クロワッサンの作り方／誕生日をひとりで味わう【心ととのう手作りパン日記】　How to make Croissants【Cooking Vlog】 

やましろちえさん、ありがとうございます！ 今期初のクロワッサンに、やっぱり今期初のビーフシチューを合わせました。ぴったり〜👍 おいしい誕生日が過ごせました♪ 素敵な1年にしたいです😊

ma yuさん、嬉しいコメントをありがとうございます！ 同世代で、共感していただけて、とっても嬉しいです。 週末にはパンを焼いて、ゆったりとした時間を過ごされているんですね。素敵です✨ 自分のために費やす時間、大切にしていきましょ😊

りんみゆさん、ありがとうございます❣️ おいしいクロワッサンではじまったこの歳。素敵な1年にしたいと思います😊

eriさん、ありがとうございます！ 好きなことをして過ごす時間が、自分へのバースデープレゼント🎁 そんな気持ちで、いつもより少しだけ贅沢なクロワッサンとシチューでランチしました😋 笑顔で過ごすのは、本当に大切ですね。 日々、心がけたいと思います😃

M&Mさん、今年も誕生日がきました！ 大好きなクロワッサンを手作りして、楽しい誕生日を過ごせました🎂 ときには自分へのご褒美も必要ですね。 こちらこそ、いつもありがとうございます😄

ミカミカさん、ありがとうございます！ 好きなことをして過ごす時間が、自分への一番のプレゼント🎁 そんなふうに思えるようになりました😊

まっきぃさん、ありがとうございます！ 焼き立てのおいしいクロワッサンを食べたら、作ったときの苦労はどこかに飛んでいきました😋 笑顔をで過ごせる素敵な1年にしたいと思います😃🌟

さとみさん、動画を何度も観て、作ってくださったんですね。 感激です😊 難易度の高いクロワッサンが成功して、本当に良かった💐 嬉しいコメントをありがとうございます！

ジュリエットさん、ありがとうございます！ コメントにいつも励まされてます。感謝😊

Yumikoさん、嬉しいご報告をありがとうございます！ 初めて大成功とは、すばらしい👍 姪っ子さんにも紹介していただけて、光栄です😊

由美ちゃん、ありがとうございます！ ちょっとだけの贅沢なのに、すごく贅沢な気分になれるって、幸せですね♪ こちらこそ、私の人生劇場の大切な登場人物になってくれて、感謝😄 いつも楽しいおしゃべりに笑わせてもらって、そのたびに３歳ずつ若返ってます❣️

銀木犀秋さん、ありがとうございます！ バブルの頃は欲しい物がたくさんありましたが、今はどうやって物を減らすかのほうが大切。不思議なものですね〜😌 なので、自分への誕生日プレゼントは物ではなく、大好きなクロワッサンを作る時間でした😊 お互いに素敵な毎日を過ごしましょう❣️

らんままLifeさん、ありがとうございます！ クロワッサンは本当においしいですよね😋 焼き立てのクロワッサンは食べはじめたら止まらない、悪魔の誘惑〜♪ 充実した1年を過ごしたいと思います。ぜひご一緒に😊

ヒロミさん、ありがとうございます！ おいしいクロワッサンを食べて、新たな気持ちで1年のスタートです😊

masashiさん、ありがとうございます！ 半製品のクロワッサン生地というのがあるんですね。 それなら、簡単に焼き立てが食べられますね♪ 一から作るのは、ちょっと手間がかかります。 私はお菓子のパイも作るので、それよりは楽だと感じてます😊 今月がお誕生日なんですね。 （少し早いかもしれませんが、）おめでとうございます🎉 自分で作ったケーキでのお祝い、いいですね❗️ 誇らしくて、嬉しい😃

Midorineさん、コメントいただけて、嬉しいです！ 本場のクロワッサンはおいしいでしょうね。食べたい😋 憧れのMidorineさんとまさにドンピシャだったとは!?　とっても光栄です🎊 Bordeauxのアトリエにお邪魔する夢は、まだあきらめていません。夢よ、叶え叶えと念じます😃

たっちゃん家のパンチさん、ありがとうございます！ クロワッサンは手間がかかるけど、焼きたての美味しさは格別です😄 ビーフシチューにもよく合いました😋 余裕があるときに挑戦してみてくださいね♪

marumiさん、ありがとうございます！ 私にとって最高の出来のクロワッサンでした🥐 この1年も素敵なことがあるといいなぁ〜、と願ってます😊

masasasaさん、ありがとうございます！ はーい、元気に過ごしたいと思います😊 クロワッサンは本当においしいですよね♪ 作り甲斐があります💪

しなすぺさん、ありがとうございます！ 手間をかけた分、とってもおいしいクロワッサンができました♪ チャンスがあったら、ぜひ挑戦してみてください😊

みゆyunさん、ありがとうございます！ おいしいクロワッサンが焼けました♪ 品数は少ないけれど、大満足の誕生日ランチでした😊 気分も新たに、また良い一年にしたいと思います。 クロワッサンは何度か作るとコツがつかめますよ👍

ジョージアさん、コメントありがとうございます！ 自分でも満足の出来のクロワッサンでした😀 準強力粉があるなら、ちょうど良かった♪ 何度か作るとコツがつかめてきます。 今度は成功ですね👍

Fuyumiさん、ありがとうございます😃

健一さん、ありがとうございます！ 手作りクロワッサンは手間がかかる分、美味しさも格別です😄

eri akiさん、ありがとうございます😆💐

リトルミイさん、ありがとうございます❣️

s hamaさん、ありがとうございます❗️

Yumikoさん、ありがとうございます！ 同じ歳とは、嬉しいです♪ 手作りのクロワッサン、ぜひ作ってみてください。 サクサク食感を味わっていただきたい😊 これからもがんばります💪

ラフルアさん、サンキュー😄✨

Marikinaさん、ありがとうございます！ 小さく囁いたつもりでしたが、わかっちゃいましたか〜😆 素敵な歳にしたいと思います♪

ジョージアさん、最後まで観てくださってありがとうございます！ 小さく囁いたつもりでしたが、ばっちり見えましたか😆 お正月の料理もぼちぼち考えてみたいと思います😊

上の消して下さい 　　 とても美味しそうです。 私も作ってるみたいです。

Misakoさん、コメントありがとうございます！ おいしくできました😊 一緒に作っている気分になったという感想をいただけて、嬉しいです♪ (上の文字化けっぽいコメントは消しておきました🙏）

今石さん、ありがとうございます！ 普段は年齢を意識せずに過ごしてますが、誕生日だけはきちんと思い出します😊 ささやかな贅沢で、ささやかにお祝い🎂 大満足のバースデーでした。 三つ折り３回の工程はそれなりに手間がかかりますが、その分、愛情たっぷりのクロワッサンができますよ♪ ぜひ挑戦してください🥐

めろんぱんなさん、ありがとうございます！ 誕生日に楽しいパンづくりと、ランチができました🎂 これからは、誕生日にはクロワッサンと決めようかな〜😆 いつか挑戦してみてください👍

その意見には完全に同意します。

Thanks a lot😊

良江さん、ありがとうございます❣️ 年齢の数字、小さく小さく囁いたつもりが、気づいちゃいましたか〜😆 この時期ならバターが溶けださず、固くなりすぎもせず、折り込み作業がしやすいです。 ぜひ作ってみてください😊

ごまここじたさん、ありがとうございます！ 拍手をしていただけたとは、嬉しいです😀✨ おいしいクロワッサンとビーフシチューで、大満足の誕生日でした🎂 クロワッサンは手間はかかりますが、冷やしながら作れば、うまくいきます🥐 ぜひ挑戦してみてください😊

Harumiさん、ありがとうございます！ 同級生なんですね❗️　親近感湧きました😄 やりたいことがまだいっぱいある、欲張りな私です😅 すべてをこなすには、長生きしないとなりません〜😆

美凛さん、ありがとうございます！ おいしいクロワッサンができました♪ ぜひぜひ〜、いつかチャレンジしてください😊

つぶやき犬タローさん、コメントいただけて嬉しいです♪ いつも観てくださって、ありがとうございます！ クロワッサンは作り甲斐があります。 ぜひ作ってください😊

kkさん、ありがとうございます！ 発酵してふっくらしたクロワッサンも可愛いですよね♪ 焼き立てをカットするのは、ちょっと緊張しました。 層にならずにパンワッサンになってたら、がっかりだなぁ〜、と。 ちゃんと層になってくれてて良かった😊 私にとって最高のクロワッサンでした✨

sacchi36さん、ありがとうございます！ わーい、本当に同年代ですね😄 何よりも健康第一ですね。 楽しんで、生きたいと思います♪ とってもおいしいクロワッサンでした😋

IFさん、ありがとうございます♪ 末広がりの1年にしたいと思います😊 作る手間を考えれば、カロリーはプラマイ０‼️ 美味しくてつい食べ過ぎますが、それでもカロリー０です！　そう信じます❣️

nanakooo sssakooさん、ありがとうございます！ 前夜に仕込んでおくと、気分的にもとっても楽です♪ 半量で作るなら、成形に向けて、24×22センチに伸ばすといいですよ。 そうすると底辺8㎝・高さ22㎝の三角形が5個と余りが2個取れます。 発酵や焼き時間は同じで大丈夫です😊

@@marinkitchen 丁寧な返信ありがとうございます。 ぜひそれで作ってみたいと思います❣️

Mikoさん、コメントありがとうございます！ いつも見ていただけて、感謝です💐 うちのオーブンは、スチーム機能すらないガスオーブンです😢 ウォーターオーブン、いいですね♪

ママポリーさん、励みになるコメントをありがとうございます！ 生地が伸びにくいとのことですが。 冷蔵庫で生地を充分に休ませていらっしゃるようなので、原因を突き止めるのはむずかしいですが…… 伸ばしている途中でも、伸びが悪いと感じたら、15分程度休ませるのが良いかと思います。 もうされていたら、すみません。 あとは、動画のレシピの繰り返しになりますが－－ ・準強力粉を使い、生地を捏ねすぎない ・オーバーナイトで生地を休ませる ・めん棒は真ん中から上へ、真ん中から下へとかける ・伸ばすときに、生地を置きっ放しにしないで、何回かに一度は、台からもちあげて、置き直す（この説明で伝わりますように） 今、思いつくのはこのぐらい。どうでしょうか？ うまくいきますように😊

@@marinkitchen 詳しく説明をありがとうございます。 1つ1つ、試して原因を探してみます！！ ありがとうございました(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:*

ママポリーさん、ありがとうございます！ おいしいクロワッサンができましたか〜😊 三つ折りの工程で、大きく伸ばそうとせずに、軽めに伸ばして、折りたたむと生地が破れにくい気がします。 あと、気泡ができるようなら、爪楊枝でちょっと空気を抜いてから、伸ばすとか。 今更のアドバイスですみません😅

大ぬこさん、ありがとうございます！ 品数は少ないけど、大満足のランチでした🍽 動画を楽しみにしてくださって、私も張り合いがあります♪ 素敵な毎日を過ごしましょう〜😊

あやこさん、こんばんは！ 発酵バターでなく、普通の無塩バターで作れますよ。 暑いと成形時にバターが溶け出して、失敗するので、15度以下の部屋での作業をお勧めします。 大切な日に、美味しいクロワッサンを作ってくださいね😊

ちさとさん、じっくりとクロワッサンに挑戦！　いいですね👍 バターは無塩バターで良いですよ😊

いずみさん、はじめまして。 30年以上前のチーズカッターを、バターカッターとして使っています。 こちらはすでに廃番ですが、後継品を説明欄に記載しておきました。 参考にしていただければ、幸いです😊

たいきさん、「変わらない」と言っていただけて、嬉しいです！ 実際には、毎年１つずつ熟成（？）してますけど😅 和の器は良いですよね。 柄ものや土ものを上手に使いこなせるようになりたいです😊 でも、むずかしい〜！

ma yuさん、コメントありがとうございます！ 発酵は気温しだいなので、時間で示すのはとってもむずかしいです😅 冬のわが家のキッチンでは、そもそもの生地温度が低いので、25℃発酵は1時間ぐらいでしょうか。

ありがとうございます！参考にさせていただきます。

あかりさん、コメントありがとうございます！ 卵黄は塗ってませんが、焼き色はついてます。 バターたっぷりの生地なので、いつものパンより高温で、しっかり焼いてます。 もちろん、お好みで卵を塗ってもOK😊 おいしいクロワッサンができますように♪

@@marinkitchen ありがとうございます😊がんばります💪

Thanks for your nice comment! I'd like to do it😊

Mina Isaさん、コメントありがとうございます！ おいしいクロワッサンができました😋 誰かを幸せにできるパンを目指して、頑張ります❗️