Тёмный

シフォンケーキの作り方、米粉のお菓子レシピ、グルテンフリーレシピ 

米粉のレシピ帖チャンネル
Подписаться 50 тыс.
Просмотров 62 тыс.
50% 1

●●●●●●●●●●
LINE公式始めました♪
お友達募集中(*^-^*)
期間限定で秘密の未公開レシピをプレゼントしてます
お友達追加はこちらから➤lin.ee/EcvSZmQ
●●●●●●●●●●
【米粉レシピ】グルテンフリーで作る米粉のシフォンケーキの作り方
レシピの大事なポイントや使っている材料など詳細についてこちらに書いてます
➤komekorecipe.com/archives/11149
ーーーーーーーーーーーーーーーー
重版決定‼レシピ本
「スイーツも料理も。グルテンフリーで美味しいを叶える 米粉のレシピ帖」大好評発売中♡
komekorecipe.com/archives/12449
Amazon➤amzn.asia/d/ahZ0ICz
楽天➤a.r10.to/hNOuOF
新刊「小麦粉、卵、乳製品なし!まいにち食べたい米粉のパン・おやつ・料理」
Amazon➤amzn.asia/d/cQ92zVM
楽天➤item.rakuten.co.jp/book/17558...
Amazon、楽天などネット系ショッピングもしくは、全国の書店でお買い求めいただけます♪書店に在庫が無い場合はお取り寄せも可能です♡
ーーーーーーーーーーーーーーーー
管理栄養士の梅子が運営する
米粉レシピサイト「米粉のレシピ帖」では
定番お菓子から自然派おやつまで
米粉でもグルテンフリーでもおいしいと♡評判のレシピを紹介してます♪
米粉レシピサイト「米粉のレシピ帖」
➤komekorecipe.com
\フォロワー10.9万人/のインスタグラムもやってます♪
➤ / umekomeko
♡誰にでも美味しく作れる米粉のお菓子♡
管理栄養士が本当は秘密にしたい有料級米粉レシピ
米粉を使て日本のお米消費量アップ⤴
お米(米粉)の可能性を広げるとっておきのレシピを発信してます!
今日もお米を食べよう♡
日本の食料食料自給率 37%(令和2年)←低すぎるこの問題をみんな知ってる?
ーーーーーーーーーーーーーーー

Опубликовано:

 

6 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 51   
@user-fl8vz7kd6c
@user-fl8vz7kd6c Год назад
初めて米粉シフォンを焼くのにいいレシピはないかな〜と探していたところ梅子先生のレシピにたどり着きました。熱湯を入れるところに惹かれました。丁寧な作業動画と素敵なレシピのおかげでしっとりシフォンが焼けました。ありがとうございました。
@umekomeko
@umekomeko Год назад
しっとりシフォンが焼けて本当に良かったです😊💕コメントありがとうございます❤❤
@user-bj8tk5jb6z
@user-bj8tk5jb6z 2 года назад
米粉を使ってみたくていろいろ探していました😊やっと出会えました✨
@umekomeko
@umekomeko 2 года назад
出会ってくださり嬉しいです😊💕
@yummyeveryday
@yummyeveryday 2 года назад
レシピと作り方が、こんなにも綺麗な仕上がりをうむんですね😍綺麗😭
@umekomeko
@umekomeko 2 года назад
嬉しいお言葉ありがとうございます😊💕
@rubygarcia5604
@rubygarcia5604 Год назад
Muchas gracias, muy ricos sus ponques esponjoso. Exelente receta. Mil gracias. Muchos éxitos.!
@user-ni7ws8uq1m
@user-ni7ws8uq1m 2 года назад
玄米粉で作るときはレシピは一緒で良いですか?
@gabrielajosephinsalim4472
@gabrielajosephinsalim4472 Год назад
This is my first time to see chiffon cake using hot water. What is the purpose if I may know? Thanks
@user-wh1ww5wy8l
@user-wh1ww5wy8l 6 месяцев назад
とても美味しくフワフワもちもちに作れました❤ 子供たちに「毎日作ってー🎵」と言われました😂❤ 素敵なレシピをありがとうございます✨ ココアパウダーを追加したい場合は、米粉の量はどうすれば良いか教えていただけませんか?
@umekomeko
@umekomeko 6 месяцев назад
作ってくださり嬉しいです😊💕ココアシフォンのレシピはこちらになります→komekorecipe.com/archives/13538 ココアの場合は油分が多く、プレーンより難しくなるので、その辺りを調整したレシピになります😊
@user-ot7mo6bs4x
@user-ot7mo6bs4x 2 года назад
とても丁寧で分かりやすい動画有り難うございます!おかげさまでとても上手くできました‼️ 今の時期ですと保存は冷蔵庫ですか?また美味しく食べれるのは何日くらいですか?
@umekomeko
@umekomeko 2 года назад
作ってくださり嬉しいです😊💕ありがとうございます🎵私は冷蔵庫に入れるようにしています💡2~3日はほとんど代わりなく美味しく食べられます😊それ以上は試してみないと分からないです🙏
@user-dk8wy1ho6p
@user-dk8wy1ho6p Год назад
21cm型の場合は×1·5倍で大丈夫ですか?✨
@MultiAaqq
@MultiAaqq Год назад
花火の様な一瞬で口内に消えるはかなさ🤣 どれだけ手間かけとんねん🤣🤣🤣 でも、自分と向き合ってる。いい動画🤣 あたしの気持ちを彼に届くといいね😊😊😊
@nahama94
@nahama94 Год назад
欲しい型が、15センチか、21センチしかなくて、どちらがいいか悩んでます!!教えてほしいです!!
@uu2448
@uu2448 Год назад
こんばんは。 バレンタインに向けてシフォンケーキ作るために動画みました!! バニラオイルか、バニラエッセンスではダメですか?? どっちの方が向いてる とかってありますか??
@umekomeko
@umekomeko Год назад
こんばんは😃🌃ご覧いただき、ありがとうございます❤バニラオイル数滴で代用していただいて大丈夫です😊👍
@user-fy8xo6jl6j
@user-fy8xo6jl6j 2 года назад
いつも楽しみに見ています♩卵はMとLサイズどちらが好ましいとかありますか?最近卵を割ってみると黄身が小さ!ってのが結構多いので、仕上がりが変わってきてしまうのかなと心配になりました!明日作らせていただきます♩
@umekomeko
@umekomeko 2 года назад
いつもご覧になってくださり、ありがとうございます😊💕卵はMサイズがよいと思います💡成功されることを願ってます😆🎶
@user-er1ki7ov9r
@user-er1ki7ov9r Год назад
いつも観ています バニラはバニラエッセンスで代用できますか?
@umekomeko
@umekomeko Год назад
いつもご覧になってくださり、ありがとうございます😊💓バニラエッセンスだと熱で香りがとびやすいので、バニラオイルの方が良いと思います😊💡
@rubygarcia5604
@rubygarcia5604 Год назад
A cuantos grados el horno y cuantos Minutos? Y cuanto precalentado? Gracias
@umekomeko
@umekomeko Год назад
Llevar al horno a 170°C por 38 minutos. Precalentar el horno previamente.
@user-el8lw1gi4x
@user-el8lw1gi4x Год назад
こんにちは! ココアパウダーを入れてアレンジする場合は米粉を10g減らしてココアパウダーを10g足せばできますか😭?
@umekomeko
@umekomeko Год назад
こんにちは😊ココアパウダーは油分が多くて泡がつぶれやすいので、レシピの調整が必要かもしれませんので、試作をしてみないと何ともお返事が難しいです🙊
@user-el8lw1gi4x
@user-el8lw1gi4x Год назад
ご丁寧にありがとうございます!スイーツを作るのが大好き➕食べるのも大好きなので米粉でスイーツを作れたらいいなぁってずっと思ってました🥰 たくさん素敵なレシピありがとうございます!
@user-pz7sy3cn9p
@user-pz7sy3cn9p 5 месяцев назад
バニラエキストラクトを使う場合は分量は変わらないでしょうか?
@umekomeko
@umekomeko 5 месяцев назад
気持ち少なめでもいいかなと思いますが、お好みで😊
@user-dv1nv8es8l
@user-dv1nv8es8l 2 года назад
とても分かりやすい動画ですね🙇バニラペーストは近所のスーパーにないのですがバニラエッセンスでも大丈夫ですか?
@umekomeko
@umekomeko 2 года назад
ご覧になってくださり、ありがとうございます😊💕バニラエッセンスだと加熱で香りが飛んでしまうので、バニラペーストがない場合は、バニラエクストラクトが良いと思うのですが、それもあまりスーパーには売ってないかもしれません。手に入りやすさ重視で考えるとバニラオイルかなと思いました☺
@user-dv1nv8es8l
@user-dv1nv8es8l 2 года назад
@@umekomeko アドバイスありがとうございます!今回はバニラオイルでチャレンジいたします🙇
@umekomeko
@umekomeko 2 года назад
バニラオイルの場合は分量を少し減らしてお使いになってください😊💡
@user-mq7so8ym6z
@user-mq7so8ym6z 6 месяцев назад
粉は振るわなくても大丈夫でしょうか?
@umekomeko
@umekomeko 6 месяцев назад
米粉はダマになりにくいので、振るわなくて大丈夫です😊
@user-mq7so8ym6z
@user-mq7so8ym6z 6 месяцев назад
今から作ろうと思っていたので、すぐ返信していただいて助かりました。 ありがとうございます🙇‍♀️
@risa2013
@risa2013 Год назад
何度も何度もチャレンジしているのですが、絶対に底上げしてしまいます😢どうしたらいいのやら😢
@user-tu5bv1mv9g
@user-tu5bv1mv9g Год назад
こんにちは。 シフォンケーキの底上げには以下の3つのうちのどれかに問題があると思いますので、良かったら参考にしてみてくださいね😌 シフォンケーキを作る工程から順番に 1.メレンゲが安定していないので、気泡が潰れてしまったことによる底上げ(砂糖は早めに入れてしっかり溶けていることが重要ですし、泡立てすぎもだめ。40gを3回に分けて入れるで充分かと…) 2.生地を型に流し込むときに空気抜きができていないため、底に空気がたまり焼くことでさらに空間が膨張してしまったことによる底上げ。 3.焼成温度が低すぎるため、生地に熱が伝わる時間が遅い⇒オーブンの機種やメーカーによって差はありますけど、180度で予熱しておいて170度で40分焼くがシフォンケーキの標準的な焼き時間ですが、生地の温度やオーブンの個性で当然差はありますので、まずはしっかり予熱して焼いてみて、それで底上げするようなら1もしくは2の可能性が高いです。 仮に170度や180度で予熱完了しても、オーブンの扉を開けて型を入れる間にもたもたしてると庫内の温度は下がり続けますので(特に冬場は気温が低いので)トレイは庫内から出さずにトレイごと予熱しておき、生地を流し込んで空気抜きをして、いざ焼き始めますよというときにオーブンの扉を開けて型をトレイにおくのが良いかと思います。 ※メレンゲを泡立てるときに卵白に塩をひとつまみと、あればレモン果汁を小さじ1ほど入れて泡立てるとメレンゲが安定しやすくなります😌
@yuni8024
@yuni8024 2 года назад
米粉を使用したケーキを冷蔵庫で冷やしたら、固くなりませんか?フワフワは保たれていましたか?
@umekomeko
@umekomeko 2 года назад
シフォンケーキは冷蔵庫に入れてもフワフワですよ😊
@yuni8024
@yuni8024 2 года назад
@@umekomeko そうなんですね!ありがとうございます🙇夏場で、人にあげる前日に作成して冷蔵庫に入れて保存したら固くなってしまうのではないかと不安だったので聞けてよかったです💦
@user-yd3sw1jo9n
@user-yd3sw1jo9n Год назад
もし薄力粉でやるとかたら何グラム入れたら良い?(^-^)
@user-ch3lr2tt8y
@user-ch3lr2tt8y 11 месяцев назад
コメント失礼します。 バニラペーストは必須材料でしょうか? 明日作る予定でバニラペーストが売っているお店が近くに無いので無くても作れるか心配でして。。。
@umekomeko
@umekomeko 11 месяцев назад
バニラペーストがなければ、バニラオイル数滴で代用しても大丈夫です😊 もしバニラオイルもなければ、無くても作れますが、バニラの香りがしないシフォンケーキになります😊
@user-ch3lr2tt8y
@user-ch3lr2tt8y 11 месяцев назад
@@umekomeko ご回答ありがとうございます。 バニラオイルとはバニラエッセンスのことでしょうか?
@umekomeko
@umekomeko 11 месяцев назад
バニラオイルとバニラエッセンスは違います😊ざっくりいうと、バニラオイルは加熱しても香りが残るけど、バニラエッセンスは加熱には向かないので生菓子に使います😊
@user-xg4tu4jo1c
@user-xg4tu4jo1c Месяц назад
こんにちは(」・ω・) 初めてましてm(*_ _)m 貴女のシフォンケーキレシピをみまして卵白を冷やしてましたが卵白は冷蔵庫に何時間冷やすのですか? 教えて下さいm(_ _)m 私の母がシフォンケーキが好きと聞いて作ってみたいです。
@umekomeko
@umekomeko Месяц назад
こんばんは🌃はじめまして😊 卵白を冷やす時間については、元の卵白の温度によって変わってきます😊冷蔵庫から出したての卵の卵白であれば、すでに冷えているので すぐに使えますし、室温になった卵の卵白であれば冷えるまでに時間がかかるというわけで😊なので、冷やす時間というよりは、卵白の状態で判断していただけたらと思います😊よく冷えていれば大丈夫です🎵シフォンケーキ好きなお母さんに、喜んでいただけますように❤
@user-xg4tu4jo1c
@user-xg4tu4jo1c Месяц назад
@@umekomeko 有難うございます あの卵白のコトは、分かりましたが卵黄は、冷蔵庫から出しても卵白みたいに直ぐには、使えないですか?それとも卵白と卵黄を分けて卵白だけ冷蔵庫入れた方が良いのでしょうか?
@MRN_MRN
@MRN_MRN Год назад
自分だと生地がそんなにモッタリせずシャバシャバになってしまいました…😢 何がいけなかったんでしょうか…😔 原因をつきとめて再チャレンジしたいと思います💪
@umekomeko
@umekomeko Год назад
作ってくださり、嬉しいです😊💕ありがとうございます🎵生地の状態にけっこう違いがあったみたいで、もしかしたらお使いの米粉による違いが出ているのかもしれません💡ちなみにこちらのレシピではこちらの米粉を使ってます😊参考になりますように❤ komekorecipe.com/archives/11149
Далее
Это реально работает?!
00:33
Просмотров 3 млн
[Do not fail] Gluten-free chiffon cake
11:04
Просмотров 163 тыс.