バターたっぷり「フィナンシェ」編。香り豊かな焼き立てが最高な美味しさのお菓子です!(^^)! 

フィレンツェ地方のお菓子「フィナンシェ」。「フリアン」や「ヴィジタンティーヌ」と基本的には同じです。
卵白とアーモンド。何よりバターたっぷりの香り豊かなお菓子、コツさえつかめばそんなに難しくないので挑戦してみてください(#^.^#)
～フィナンシェ～（今回の型４枚分、１２０個）
卵白　　　　　　　　　　　８８０ｇ
グラニュー糖　　　　　　　８８０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　６ｇ
薄力粉（宝笠）　　　　　　３４０ｇ
アーモンド
　　　プードル　　　　　　３４０ｇ
コーンスターチ　　　　　　　３２ｇ
ベーキングパウダー　　　　　１６ｇ
バター　　　　　　　　　　９００ｇ
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