パパベル　海外研修生用　　製パン３級実技試験　分割 

研修生３級実技試験の分割のモデルを行いました。
試験内容は３００ｇを9個分割して丸めて番重に入れます。
９つは２箱にわけて入れます。　残り生地も最後に箱に入れます。
切った生地はきれいに並べて、切った生地から丸めていったほうが
仕事としてはきれいと思います。
実際一つの台で向き合って行ったほうが作業が行いやすいです。
左右に分けると分割した生地を置くところがせまくなると思います。
試験管が気が付かないまま作業が終わってしまってはいけないので
作業開始と終わりのコールはしっかりとアピールして下さい。