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プロ技公開!【焼きしいたけの作り方】ふっくらジュウシーな美味しい焼きしいたけの作り方です トースターで焼くコツも解説 

料理人 設楽の料理道場
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このビデオは 失敗しないふっくら、焼き椎茸の作り方です。
簡単に見えるけど上手に焼けないと思っている人も多いと思います。
 
今回は普通に焼き椎茸とバターをのせたバター焼きの2種類を動画にしました。
焼きたての熱々を醤油をかけて召し上がれ。
椎茸を上手に焼く方法はある物を使うことです。
肉厚の椎茸を見つけたときはこれが簡単で美味くて便利です。
つまみには最高ですね。
このコツは他の野菜を素焼きにする時にも使える裏技です。
トースターや魚焼きのグリルで焼くときは必ずこれをして下さい。もちろんBBQの時も使えます。
美味しい焼き野菜を作るときはこの方法が一番です。詳しくは動画の最後に話しています。
#焼き椎茸#料理#料理人設楽
‪@youtube.wasyoku.recipe‬

Опубликовано:

 

2 сен 2020

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Комментарии : 59   
@peachmelba5277
@peachmelba5277 8 месяцев назад
シンプルなのに、めちゃくちゃ美味しそうです。やってみます。私は椎茸をいつも焼き過ぎちゃうので、勉強になりました。
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 8 месяцев назад
コメントありがとうございます! とても嬉しいです
@user-qb7lp8mb5y
@user-qb7lp8mb5y 3 года назад
シンプルなものほどやり直しが効かないから、素焼きをするときのコツがとても参考になりました。ありがとうございます。
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
コメントありがとうございます。 シンプルな料理ですが、意外と知らない人が多いようなので〜 コメントありがとうございます。
@satoshimatsu8314
@satoshimatsu8314 3 года назад
弱火加減の解説、ありがたいです!
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
基本弱火で調理する方が美味くなりますよ〜 コメントありがとうございます。
@a0713
@a0713 Год назад
シンプルだからこそ難しいと感じていましたが、コツを知り、とても美味しく作ることができました!ありがとうございます!
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe Год назад
コメントありがとうございます! とても嬉しいです!
@user-ip5ng6ii4b
@user-ip5ng6ii4b 6 месяцев назад
初椎茸料理なので焼き加減が分かりやすくて助かります😭 友人から巨大な椎茸が届いて、椎茸好きの父に明日作ってみます! バター醤油にしてます😊ワクワク🎵
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 6 месяцев назад
バター醤油も美味しいですよね〜 コメントありがとうございます!
@user-cc7be6xp9k
@user-cc7be6xp9k 2 года назад
流石はプロ 簡単で 美味しそう 明日やってみます❤️
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 2 года назад
コメントありがとうございます! 是非お試し下さいね
@user-te6ws9qy4x
@user-te6ws9qy4x 2 года назад
椎茸を頂いたんだけど、どうして焼いたら良いのか、困っていたんで、この動画を観させて貰って、とても助かりました。有難うございました。
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 2 года назад
コメントありがとうございます これだけでご馳走ですね
@HottoJapaneseCooking
@HottoJapaneseCooking 3 года назад
美味しそうですね!!次回作ってみます!
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
是非〜
@user-ic7vc3pk1c
@user-ic7vc3pk1c 2 месяца назад
わーい🙌!しいたけのグリル焼き大好き💕
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 2 месяца назад
美味しいですね〜
@chimpan200
@chimpan200 3 года назад
火加減と焼き具合のコツを教えて頂き、とても為になりました。今までシワシワしてしまってたので、これからはこの焼き方でいただこうと思います。有り難うございました!
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
コメントありがとうございます!
@KO-lp9jt
@KO-lp9jt 2 года назад
@@youtube.wasyoku.recipe しさそ
@user-zn1tl2zz1s
@user-zn1tl2zz1s 2 года назад
焼き椎茸に…秋の初めに熟した黄色のスダチをかけて食べるのも好きです🤔
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 2 года назад
スダチ良いですねー 美味しそうです
@user-jh9ru6bh8z
@user-jh9ru6bh8z 9 месяцев назад
これ、たまにやるけどホント美味い🍄😋
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 9 месяцев назад
肉厚の椎茸でやると本当に美味しいですよね〜
@Daily_life_of_fourcats
@Daily_life_of_fourcats 3 года назад
今度やってみたいと思います☺️
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
日本酒によく合いますよ〜 美味しく出来ますように
@mama3ka352
@mama3ka352 3 года назад
油は引かずに焼いてました! また、良い事を教えて頂きました。😊
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
油を引かないと椎茸小さくなりませんか? 油で保湿(しいたけの中の水分を逃さない)が大切ですね〜 なんか化粧品みたいですが(笑)
@mopu256
@mopu256 2 года назад
本当にこの焼き方で食べるとお店みたいに美味しくなりますね!牡蠣醬油かけて食べると余裕で2パック分食べれちゃいます笑
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 2 года назад
コメントありがとうございます! シンプルだけど最高ですねー
@user-cg7du5pe5r
@user-cg7du5pe5r 3 года назад
主人が焼きしいたけ大好きなのですが シンプルすぎて難しくていつもトースターでホイル焼きしていました。 昨日直売所で立派な椎茸を買ってきたので今夜早速試してみます。 ありがとうございます😊
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
コメントありがとうございます! とても嬉しいです!
@miniaka8805
@miniaka8805 2 года назад
今まではただトースターで焼いていましたが、 この焼き方は椎茸がとてもジューシーに仕上がるのですばらしいです! 教えてくださり、ありがとうございます!
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 2 года назад
コメントありがとうございます! 実際に作ってくれて、美味しかったのコメントが、何より嬉しいです! 本当にありがとうございます
@user-kc7mg6if1w
@user-kc7mg6if1w 3 года назад
設楽先生! こんばんは〜💚🕊️✨ 椎茸のシンプルなお料理は大好きですよ〜😋 焼くだけ〜😁 素材の良さが出ますね〜😚 大きな上質な椎茸だと松茸より美味しい時があります〜😘 私はポン酢をかけるのも好きですよ〜😉 バターと醤油の相性も良いですね〜🤗 今晩の食卓に早速に用意します〜🤗 ありがとうございます〜💛🕊️✨
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
ポン酢もいいですね〜 日本酒で!
@user-kc7mg6if1w
@user-kc7mg6if1w 3 года назад
@@youtube.wasyoku.recipe 先生 私も設楽先生に10ヶ月前からハマっておりますよ〜(笑)🙄🕊️✨ 早速に昨晩の夕食に設楽先生のレクチャー通りに作りました。 バター&醤油を垂らしました。 本当に椎茸のシンプルなお味が五臓六腑に沁み渡りました。 昨晩!近くのスーパーによりますと…珍しく…新鮮茸類が沢山入って!一袋98円でした。余り安いので…店員さんに伺うと…最近…野菜が高いので…産地の方が協賛で今回提供して下さったそうです。 何袋も買い占めました〜(笑) みんなで椎茸を堪能させて頂きました。 こんなに小さな事も…コロナ騒ぎの後で感謝出来る私に変えられておりました〜😁🕊️✨✨✨
@Little-Kid-155
@Little-Kid-155 3 года назад
しいたけは 単品で食べるのが一番いい 他の食材と合わせるとどうしてもしいたけの匂いが強く出るからしいたけが嫌いってなる子どもも多い
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
大きめの椎茸は御馳走ですね〜
@user-wb5bq2pg9m
@user-wb5bq2pg9m Год назад
油教えて頂きありがとうございます。 これは知らなかったです。
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe Год назад
コメントありがとうございます!
@sunenke
@sunenke 3 года назад
火のとおり具合がわからなかったので、いままではやりすぎていたようです。 しいたけは大好きなので、美味しそうなしいたけは天ぷらにしてたのですが 今度から焼きしいたけになりそうです
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
天ぷらも美味しいですね〜 私も大好きです!
@ohnowhomehero8133
@ohnowhomehero8133 2 года назад
0:17 椎茸を焼くたけ!
@user-kk2cg8fs9c
@user-kk2cg8fs9c 3 года назад
最近、設楽さんにはまってます。 ありがとうございます
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
お〜とても嬉しいお言葉ありがとうございます!
@user-zn1tl2zz1s
@user-zn1tl2zz1s 2 года назад
すだちつけて食べると最高です(^o^)
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 2 года назад
コメントありがとうございます! スダチ良いですね〜
@user-tn1jf2pk3k
@user-tn1jf2pk3k 2 года назад
質問です。 4つに割いた軸の所はフライパンに一切触れてなかったんですけど、4分位蒸し焼きにしたから、充分火が通ってるという事なんでしょうか?
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 2 года назад
蒸し焼きになるので火が入っています ただ大きさによって時間は変わりますので、その辺は調節して下さいね
@user-tn1jf2pk3k
@user-tn1jf2pk3k 2 года назад
@@youtube.wasyoku.recipe そうなんですね☺️ ありがとうございました!
@rakeshshankar158
@rakeshshankar158 3 года назад
最後に何を付けてましたか?しょうゆ?
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
醤油がよく合います!
@user-zn1tl2zz1s
@user-zn1tl2zz1s 8 месяцев назад
原点にして頂点な…素材を活かした料理…🤔自分は椎茸大好きですね。松茸より大好きです。なのに(;_;)なんであんなに安いんだ(泣)(笑)
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 8 месяцев назад
しいたけ美味しいですよね〜 しかも安い!ので私は嬉しいです! (農家さんは大変かもしれませんんが!)
@user-xg7zx9sn7g
@user-xg7zx9sn7g 3 года назад
すいませんお願いします😅 今度アスパラお願いします。 太いのがいいのか細いのがいいのか本当に下処理が必要なのか教えてください
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
アスパラは細いものは下処理はしなくても良いと思います。 太いものは下の方だけ薄皮を剥いたりします。 高級なお店だと、ガクもとりますね〜 料理によりますが、太いのが良いとされていますが、程々のものが良いと思います。
@user-xg7zx9sn7g
@user-xg7zx9sn7g 3 года назад
@@youtube.wasyoku.recipe ありがとうございます
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