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マンゴーのロールケーキの作り方 

パティシエたくとPatissier Takuto
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夏のお誕生日ケーキにおすすめです!
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cake.jp/item/3394818/
|レシピ|27センチ×27センチ
生地
卵黄 80g(4個)
蜂蜜 10g
牛乳 40g
太白胡麻油(なければサラダ油)25g
薄力粉 30g
強力粉 30g
卵白 140g(4個)
グラニュー糖 70g
シャンティクリーム
生クリーム42% 160g
グラニュー糖 12g
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Опубликовано:

 

5 июл 2021

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Комментарии : 7   
@user-vf1yh6qh9z
@user-vf1yh6qh9z 2 года назад
ロールケーキいつも巻く時に割れてしまいます。だから嫌いなんです(笑)でも先生のレシピは今迄のレシピと違うので今度作ってみようかなぁ?
@user-yt3uw5lz2s
@user-yt3uw5lz2s 3 года назад
マンゴーを切ってる時と焼きあがった生地の紙をはがす時が気持ちィィ✨ とっても美味しそうなロールケーキですね🤤 エンディングが以前と違うような?編集もパワーアップしてますね👏
@user-fb6yi4yx4y
@user-fb6yi4yx4y 3 года назад
作ってみました❗️ 太白胡麻油を使ったケーキは初めてで、めっちゃふかふかきめ細かくしっとりで美味しかったです‼️🥰✨ ありがとうございました🙏✨ なんでもバターがいいわけではないのですね〜
@patissiertakuto
@patissiertakuto 3 года назад
つくれぽありがとうございます! バターだと風味は良いんですが、重く、冷えると固くなったりするのが難点で。 太白胡麻油はほぼ無味無臭ですっきり軽くなるし、冷えて固まることもないので最近は多用してます笑
@user-sb2no8im6m
@user-sb2no8im6m 2 года назад
巻いた時に表面がクッキングシートにくっついてしまうのですがどうしたら良いでしょうか?
@patissiertakuto
@patissiertakuto 2 года назад
少し表面を乾燥させるようなイメージでやるといいと思います!
@user-sb2no8im6m
@user-sb2no8im6m 2 года назад
@@patissiertakuto アドバイスありがとうございます✨ 今度こそ綺麗にできるよう頑張ります💪
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