上手なクネルの仕方/Comment aire une quenelle/How to make a good quenelle.  

ありがとうございます♪

水気はない方がいいです。

専用のスプーンじゃなくてもコツを掴めばできますよ。 まず、クネルする物の硬さを調節しておくこと、アイスクリームは柔らかく全体が同じ硬さにしておく スプーンをクネルする物に押し付けてからクネルを始めるようにすると上手くいきますよ。そーっとすくい取るようにはじめるとうまくいきません。スプーンを押し付けて手首を使ってクネル、コツをつかむとどんどん何個も続けてクネルできるのでドレッセを高速でこなせる様になりますよ。続けてクネルする場合はお湯に何本かスプーンをつけて温めておいて、ひとつクネルするごとにスプーンを変えて下さい。

業務用アイスを1箱潰せば、感覚悪くてもできるようになるんではないかな。スプーンが冷たいとできないですよ。