好久不見林姓主婦！開心邀請她來分享寶寶ㄉ副食品食譜
身邊真的很多小寶寶出生，艾克叔叔很開心但幫不上忙
就交給專業ㄉ林姓阿母
我一直以為副食品一定需要調理棒
結果她用電鍋就蒸出兩道好吃又可冷凍保存ㄉ漢堡排
除了寶寶吃，大人也可多加點醬油、米酒入鍋調味
全家人一起健康ㄉ用餐
（叔叔可以在旁邊小酌唷
林姓主婦的社群，有各種愛ㄉ媽媽經和生鮮食品ㄉ團購
poyinathome/
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食譜取自 林姓主婦的家務事4：一條龍餐桌，從家庭料理到副食品【觀念重建篇+美味食譜篇】
也歡迎支持帶一本唷 www.books.com.tw/products/001...
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迷你南瓜漢堡排 3-4人份
牛或豬絞肉500g
適量南瓜（大約用1/4顆，差一點或少一點都無妨）
洋蔥 1顆，切細丁
1.5塊板豆腐
2顆雞蛋
鹽 4g
1.拿一個碗將南瓜裝起，置入大同電鍋，外鍋加2杯水蒸至軟後，用湯匙將南瓜泥刮出，放入碗中備用
2.以適量油熱鍋後，加入洋蔥丁拌炒至淡褐色，起鍋放涼
3.將絞肉分為100g及400g，分置於兩個大碗中。100g的為寶寶版，400g的為大人版
4.於大人版的碗中，加入4g的鹽，並用手抓至鹽被均勻融入絞肉中。
5接著於大人版的碗中，放人1顆雞蛋、1塊板豆腐、4/5的南瓜泥與4/5的
洋蔥（大概大概就好），用手將食材混合均勻
6.於寶寶版的碗中，放人1顆雞蛋、1/2塊板豆腐、剩餘的南瓜泥與洋蔥，用手將食材混合均勻
7.於鍋中倒入約1公分的油，待油熱了之後轉小火，体序將大人與寶寶版的肉泥用手取出，整成約50元硬幣大小的肉排，人鍋煎至熟，即完成。
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塔塔雞肉煎餅 4-5人份
雞胸絞肉 300g
洋蔥 1/2顆 切小丁
紅甜椒 1/2 顆
黃甜椒 1/2 顆，切小丁備用
（因為拍食譜想要配色美美的，且用剩的甜椒可以另外做別的料理，才會用兩色
其實同一色就好，紅甜椒的維生素含量最高，可優先使用）
無鹽玉米粒
雞蛋 1顆
麵粉 1大匙（各種筋性的麵粉都可以）
1.將洋蔥丁跟甜椒丁置於碗中，放入大同電鍋，外鍋一杯水蒸軟
2.熱鍋後，不要加油，直接把蒸軟的洋蔥丁跟甜椒丁放進去，以中小火先把蒸出來的水分炒乾
3.接著加人少許油，繼續拌炒至洋蔥跟甜椒變焦黃色後取出
4.取一大盆，將雞胸絞肉、洋藏與甜椒丁、玉米粒、雞蛋跟麵粉 ，全部放
入，用湯匙攪拌均勻
5.平底鍋加入適量油，款鍋後，用湯匙撈出小肉泥，陸續放入鍋中
6.待底層變成淡淡金黄色後，即可翻面，另一面也煎到谈淡金黃色後，即可起鍋
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27 янв 2024
