みんな大好き、でも国内ではほとんど生産することができないコーヒー。そのため我が国では古くから「コーヒーの代用品」探しが行われてきました。
その1つとして注目された歴史をもつトウネズミモチは、庭木として人気があり、また生薬としても市販されるほど有益な一方で「生態系被害防止外来種リスト」に記載される厄介な外来種でもあります。
今回は河川敷に我が物顔で繁茂するトウネズミモチの実を採取して煎り、コーヒー的なものを作ってみました。果たしてそのお味は、そしてなにかカラダに良いことはあったのか！？
#外来種 #野草 #コーヒー豆
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22 дек 2022
