今回のゆるり調理室は、厚揚げと青梗菜のレンチン簡単レシピです。
味がしみにくいこともある厚揚げですが、油抜きの下ごしらえと味噌だれで良い味に仕上がりました♪
冷めてもおいしいので、作り置きおかずにも良いですね。
【材料】
厚揚げ 約110g
チンゲン菜 1束（今回は100gほど）
味噌 小さじ2.5
調理酒 小さじ2
砂糖 小さじ1
お好みで、ごま油やレモン汁、練からしなどを加えても◎です。
厚揚げの油抜き方法：
耐熱皿の上に濡らしたキッチンペーパーを敷き、厚揚げを置く。
厚揚げの上にもう一枚、濡らしたキッチンペーパーをかぶせる。
レンジ600Wで1分加熱。
レンジから取り出したら、ザルにあげておきます。
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10 фев 2024
