Тёмный
No video :(

哇塞!超详细教程【煎牛排的秘诀】不同厚度的牛排怎么煎?一次教会你!|A super-detailed tutorial [the secret of frying steak] 

龙帅食堂
Подписаться 141 тыс.
Просмотров 2,3 млн
50% 1

【黑椒牛排】
全网同名持续更新,关注不迷路!超级感谢各位的认可与支持!
合作邮箱:396147926@qq.com
[Pan-Fried Beef Steak with Black Pepper].
The whole network is constantly updated with the same name, pay attention not to get lost!
Thank you so much for your recognition and support!
Cooperative email: 396147926@qq.com

Опубликовано:

 

9 июл 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 529   
@user-gi5zu9ix5h
@user-gi5zu9ix5h Год назад
關節鹽wwww 這種簡單暴力的諧音笑話,完美ww
@just4661
@just4661 Год назад
666讚 0留言
@Nightarashi1129
@Nightarashi1129 Год назад
不懂?
@Nightarashi1129
@Nightarashi1129 Год назад
@@albertabraha9194 關節炎是三小
@user-dz3cq8sr8z
@user-dz3cq8sr8z Год назад
​@@Nightarashi1129就是 關節炎 看你要怎麼解釋@@?諧音梗的話是因為他灑鹽的方式會經過手臂的關節吧
@Nightarashi1129
@Nightarashi1129 Год назад
@@user-dz3cq8sr8z 喔幹謝謝
@9528josh
@9528josh Год назад
來點不一樣的關節鹽
@Alan-qm9jb
@Alan-qm9jb Год назад
關節炎我笑死了
@user-oo3cf8pp2d
@user-oo3cf8pp2d Год назад
恭喜突破399 0留言
@ohpig6027
@ohpig6027 Год назад
恭喜突破543 1留言
@user-xx3qy6dz6g
@user-xx3qy6dz6g Год назад
恭喜突破683 2留言
@user-mk3qq5rp8n
@user-mk3qq5rp8n Год назад
恭喜突破695 3留言
@shaowei5938
@shaowei5938 Год назад
恭喜突破702 4留言
@Edzaco11
@Edzaco11 Год назад
重點只有關節鹽😂
@user-sk2to1sx6w
@user-sk2to1sx6w Год назад
牛排好不好吃我吃不到 但是那個 鹽 讓我笑很久😂😂😂
@cheungcheung6259
@cheungcheung6259 Год назад
不就是高空灑鹽? 讓鹽可以均勻分佈在肉上
@ChenMiller
@ChenMiller Год назад
關節鹽😂
@user-wd9fq6fi5j
@user-wd9fq6fi5j Год назад
@@cheungcheung6259 你需要多點幽默感
@loongsiu4766
@loongsiu4766 Год назад
@@cheungcheung6259 国外有个撒盐哥,标志动作
@hansu230
@hansu230 Год назад
@@cheungcheung6259 也许你领悟了第六感,但你真的没有幽默感
@jasminekim5248
@jasminekim5248 Год назад
牛排灑點鹽就很好吃了 其實不太需要放重口醬汁 這影片的重點是.....關節鹽 沒灑關節鹽不好吃
@iamurdadlol69996
@iamurdadlol69996 11 месяцев назад
我觉得牛排加黑胡椒酱反而不怎么腻诶
@kevinpan3356
@kevinpan3356 11 месяцев назад
酸梅酱、辣椒酱、芥末酱、蒜蓉酱,番茄酱,我总是在各种酱料中体验牛排不一样的滋味。
@user-ph4cq6nj2p
@user-ph4cq6nj2p Месяц назад
@@iamurdadlol69996 高等级牛排 没必要用酱汁
@user-bu2bu7xf9v
@user-bu2bu7xf9v Год назад
想說不耐熱的橄欖油怎麼拿來爐子上加熱煎牛排? 仔細看了影片最後面的操作說明,原來指定要挑“ 精煉橄欖油 ”來煎牛排,又學到了一個知識點,感恩!❤
@user-gy2uj5md5p
@user-gy2uj5md5p Год назад
本期重點:關節鹽
@user-lw9be6mz1h
@user-lw9be6mz1h Год назад
笑死關節炎
@user-lr9th5tb7y
@user-lr9th5tb7y Год назад
關節鹽,有梗!👍
@風遁菴芒果-季節限定
🤩🤩🤩
@user-bh6fu2wb5d
@user-bh6fu2wb5d Год назад
好吃的牛排是不需要醬汁點綴的,加點海鹽,煎蒜片就很美味了
@blueboss6234
@blueboss6234 Год назад
你自己做啊,說教勒87
@user-bh6fu2wb5d
@user-bh6fu2wb5d Год назад
@@blueboss6234 你的言行就像一個可憐的小學生
@20r35
@20r35 Год назад
​@@blueboss6234 可憐
@jasonlol5299
@jasonlol5299 Год назад
@@blueboss6234可憐
@user-pd7rl6ky3o
@user-pd7rl6ky3o Год назад
​@@blueboss6234 每個牛肉都有不同吃法! 你的格局只讓人覺得你是井底之蛙😢😢😢
@user-rv2ru7pe1n
@user-rv2ru7pe1n Год назад
好爽,牛油奶油再喝點沙拉油,讓你關節發炎和心導管,超讚Der
@IIIIIIIzaya
@IIIIIIIzaya Год назад
最後淋那醬汁 一整個失敗
@user-bu3rn6fn9r
@user-bu3rn6fn9r Год назад
老美也喜欢A1 Sauce蘸牛排哦
@bk-bz6zt
@bk-bz6zt Год назад
@@user-bu3rn6fn9r 醬汁另外裝比較好 有的人是不沾醬的
@user-sb5jz3sj7c
@user-sb5jz3sj7c Год назад
​@@user-bu3rn6fn9r老美喜欢吃的话,那就肯定好吃
@016cjx6
@016cjx6 11 месяцев назад
难蚌,哈哈@@user-sb5jz3sj7c
@KKLeung-wb8qb
@KKLeung-wb8qb Год назад
什麼都好直至胡椒醬
@kimjongun2062
@kimjongun2062 Год назад
总感觉是噩梦酱汁,以前吃过不好吃的黑椒味酱汁
@Hi_03__
@Hi_03__ Год назад
好的牛排 真的不需要多餘的醬.. 我都吃原味海鹽蒜片 其他醬都會蓋過牛排的味道不太行== 除了夜市牛排
@wei7349
@wei7349 Год назад
@@Hi_03__ 啊人家想吃加醬的啊,你不想吃醬他想吃啊,這有什麼好講的
@blackpepperforbeef6920
@blackpepperforbeef6920 Год назад
像速成的那種黑椒醬
@s583425242
@s583425242 Год назад
其實關節炎是廚師的職業病, 尤其是手腕跟手肘那邊,常讓上了年紀的廚師困擾不已...
@jimmy19780202
@jimmy19780202 11 месяцев назад
最後淋上的是秘製機油吧? 一定很夠味!!
@pangzilongmoe817
@pangzilongmoe817 Год назад
煮了好吃
@Iovemkm
@Iovemkm 11 месяцев назад
可以切成條狀塞入後門醃製一週後方可取出食用❤
@aaaaaaaawwwww9w9
@aaaaaaaawwwww9w9 Год назад
关节炎哈哈哈哈
@zhengize
@zhengize Год назад
关节盐是重点
@karlo2710
@karlo2710 Год назад
今次沒有押韻😢 但有關節鹽😂
@user-qx9yc4ip5h
@user-qx9yc4ip5h Год назад
太嫩了~我教你更快的方法 喊一句 老婆你真漂亮 我肚子餓了想吃牛排
@dongmingling4052
@dongmingling4052 2 месяца назад
你不如和她一起做
@lido3464
@lido3464 Год назад
不錯喔,感覺很好吃
@Namo.Amitabha
@Namo.Amitabha 7 месяцев назад
BGM怎麼感覺似曾相識,有種絕命毒師或是殭屍美劇的感覺
@user-hl9sd3nk1l
@user-hl9sd3nk1l Год назад
冷凍退冰馬上煎,不硬嗎?
@PassbyD
@PassbyD Год назад
有關節炎的我:🙂
@user-ff7rv4ch9n
@user-ff7rv4ch9n Год назад
才剛從醫院出來的我:🥹
@hikutoch.8376
@hikutoch.8376 Год назад
哪你煎的一定好吃(X
@user-qf6lp9sc4i
@user-qf6lp9sc4i Год назад
關節鹽有梗哈哈哈哈哈 話說有人跟我一樣牛排喜歡吃不加醬的嗎
@charliejheng0402
@charliejheng0402 Год назад
+1
@darychang3688
@darychang3688 10 месяцев назад
口水真的可以點讚欸 我把口水吐在手機上 他按下去了😂😂 (要吐得很準😊
@kaluleku2321
@kaluleku2321 Год назад
沒關節鹽,能不能改痛風石🤔
@user-fb7wz3jd7y
@user-fb7wz3jd7y Год назад
看起來好好吃😍
@heyheymymymy
@heyheymymymy Год назад
泡冷水解凍….
@chucksong9739
@chucksong9739 6 месяцев назад
可以問一個問題嗎,我記得橄欖油高溫後對身體有害,不懂可以請大佬幫我解答一下嗎
@deluclub228
@deluclub228 2 месяца назад
我比較喜歡醬汁沾牛肉,海鹽吃的很膩
@judym1478
@judym1478 11 месяцев назад
牛扒其实煎完后在上面放些海盐己是最保持牛肉鲜味。放重酱油破坏了牛扒的鲜味!!
@showoizINtheREAL
@showoizINtheREAL Год назад
關節炎蠻猛的
@Leon-jd5ii
@Leon-jd5ii 9 месяцев назад
橄榄油是低温油脂,不适合煎牛排。
@Sleepy_1130
@Sleepy_1130 Год назад
好吃的秘訣就是要加關節鹽
@bruce082731
@bruce082731 Год назад
再加點金箔,可以賣破萬了🤣🤣🤣
@ALT28
@ALT28 Год назад
過程一切都很好,但最後的黑椒醬多餘了。
@garywu9329
@garywu9329 Год назад
太多多余的东西了,我们就是直接铁板高温煎,吃的时候蘸盐
@KKAC._.56878
@KKAC._.56878 Год назад
下次會不會有其他炎 肺炎之類的 用咳嗽撒鹽
@npc5733
@npc5733 Год назад
對我來說太熟了,喜歡3~5分
@patrickwoo6067
@patrickwoo6067 Год назад
我喜欢1次生,2次熟!
@user-ml7dw5ev5u
@user-ml7dw5ev5u 9 месяцев назад
太熟了
@Oshinokoala
@Oshinokoala Год назад
No 黑胡椒醬毀了一切😭😭
@xxxxx857
@xxxxx857 Год назад
同路人
@RS2266100
@RS2266100 8 месяцев назад
我覺得 奶油鹽巴 調味就很好吃了
@stanleylui840
@stanleylui840 Год назад
各位網友大家好呀❗ Alan先生!hello ha !! 關....節.......炎 ❓ 🥩🐮🥩🐮.....🥩🥩....‼️ 是的是的! 超有趣的!! 哇❗哈哈哈哈,哈哈‼️ 對極吖對極了
@undertakerpaul
@undertakerpaul 11 месяцев назад
牛肉太好吃了
@user-qs2ie1cm2g
@user-qs2ie1cm2g Год назад
天知道我剛剛才刷到一個用水煮牛排的😂
@Germinoma
@Germinoma 8 месяцев назад
請問為什麼不會粘鍋?鐵鍋也能這樣做嗎?
@user-nx5qv3cm1k
@user-nx5qv3cm1k Год назад
除了關節鹽也可以飛鹽走臂
@zhangcathy6872
@zhangcathy6872 9 месяцев назад
太油腻了
@Yu51522
@Yu51522 Год назад
你这牛排吃了会不会得关节炎?
@eefunhuang6958
@eefunhuang6958 Год назад
不要用橄榄油煎牛排
@zhixifu9422
@zhixifu9422 Год назад
我刚要说
@liaolouis254
@liaolouis254 Год назад
為什麼
@user-fx5rd8eg2x
@user-fx5rd8eg2x Год назад
​@@liaolouis254 油溫太高
@patrickwoo6067
@patrickwoo6067 Год назад
真的很香!
@roor.berllou
@roor.berllou Год назад
我是琴粉🎉
@patrickwoo6067
@patrickwoo6067 Год назад
其实不用太多油因为肉本身里面已经有油了还有奶油我超爱的!
@user-eo5cj4lk5p
@user-eo5cj4lk5p Год назад
油的多少看看鍋子的厚度......你鍋很厚下牛肉後能維持溫度那油就不用多。 後面的奶油也是增添風味而已,那時已經轉小火代表外層溫度已夠,不想加奶油的可以直接醒肉不影響烹調的
@tszkinpeterpun2154
@tszkinpeterpun2154 Год назад
我想說 牛排一定要用牛油清 而不是隨便一塊牛油 牛油清煎牛肉不會燒焦
@user-wg1ov9yw6o
@user-wg1ov9yw6o Год назад
太好了
@user-zr1zo8de5j
@user-zr1zo8de5j 6 месяцев назад
冷凍煎是不是比較好?
@artlana8311
@artlana8311 6 месяцев назад
原來那個跟駱駝似的下鹽姿勢叫關節鹽
@DANIEL9776
@DANIEL9776 6 месяцев назад
用手機看的話,食譜最後兩段看不到,有字擋住了,也按不去。
@ice_wallowcome2035
@ice_wallowcome2035 Год назад
it seemed to be a medium… medium rare would be better for this ribeye, and PLEASE season with olive oil before you sparkle the salt on it only when the pan reach the smoke point, generally add some oil right away rest of it is good enough
@hushen7705
@hushen7705 Год назад
放橄欖油又放奶油?
@user-me1cm7tf8q
@user-me1cm7tf8q 8 месяцев назад
撒盐师傅的徒弟
@donli1061
@donli1061 7 месяцев назад
除了关节盐 那就是地狱总厨的做法啊
@wongteckmoi2894
@wongteckmoi2894 Год назад
很少人拿thyme来弄牛排 rosemary比较多人用 也比较香
@usmileisinfectious1975
@usmileisinfectious1975 Год назад
其實兩邊都差不多
@kentlaw7502
@kentlaw7502 Год назад
其實也很多人用thyme,Gordon Ramsay 也用thyme. 看喜好而已, rosemary 香味比較重會容易蓋過肉味,如果想吃牛排本身的味道就肯定不會用rosemary.
@user-qodha7gfnmcpss
@user-qodha7gfnmcpss Год назад
可以拍一集1分熟的嗎
@kuanloon1230
@kuanloon1230 10 месяцев назад
为什么要醒肉??
@freeav418
@freeav418 11 месяцев назад
加兩次鹽會不會太鹹?
@Lass66630
@Lass66630 Год назад
煎牛排的時候,第一面最好要用重物壓著,才會正面都是金黃色的
@neetqb8836
@neetqb8836 Год назад
不同意 肉汁會被擠出來白白浪費了
@user-eo5cj4lk5p
@user-eo5cj4lk5p Год назад
@@neetqb8836 本來煎牛排時肉汁就會流出,後期醒肉的部分對於風味的保留影響比較大。
@user-eo5cj4lk5p
@user-eo5cj4lk5p Год назад
更何況表面的梅納德反應也是牛排香氣來源之一,不均勻上色味道反而淡
@neetqb8836
@neetqb8836 Год назад
​@@user-eo5cj4lk5p 肉汁跟上不上色啥關係 況且梅納反應其中一個要點就是要加熱至水分蒸發表面乾燥 把肉汁擠出來反而會影響梅納反應的產生 直觀就是去看哪間餐廳煎牛排還在那邊壓東西的 是不是想被趕出廚房阿
@user-hr2xf4jc4n
@user-hr2xf4jc4n Год назад
我記得是盡可能不要壓肉(一般只有最後看有沒有熟的時候會輕壓看熟度) 沒辦法金黃看的是油溫的控制跟人的操作能力 想辦法使鍋子受熱均勻 那怕不壓 也能煎得金黃
@fabioji4376
@fabioji4376 11 месяцев назад
冰冻的,油炸的牛排能吃吗?
@r009Chen
@r009Chen Год назад
嗨起來
@terriwu2174
@terriwu2174 Год назад
不放油,干煎,牛排自己的油会出来,味道更好
@xian4277
@xian4277 Год назад
瓦斯爐上的油有擦很久嗎😮
@H.R.Xu._.0518
@H.R.Xu._.0518 Год назад
其實也能加午翰狒鹽
@danielmo7786
@danielmo7786 Год назад
Salt Bae 同款刀
@Jm7wtf
@Jm7wtf Год назад
每次煎牛排看外表差不多了 結果裡面才3成熟🤔 而且我妹都吃全熟 搞得我好像不會煮菜一樣把一塊牛排煎成牛肉乾一樣
@reneez2022
@reneez2022 7 месяцев назад
我都吃全熟的,煎的时候用筷子扎眼,这样里面能快点熟,火中小火。黄油要足够,期间加各种新鲜香草。。
@user-ke6uq3mq2s
@user-ke6uq3mq2s 7 месяцев назад
如何快速做好牛排,,,,我沒錢😢😢😢😅😅😅😅
@jacklo2911
@jacklo2911 Год назад
真的流口水了
@user-ps7vl9eo3t
@user-ps7vl9eo3t Год назад
麻煩平底鍋帶個貨,謝啦
@fuhungchan8627
@fuhungchan8627 Год назад
你對牛扒不太認識,牛扒是不可以用任何水泡的要自然解凍,識小小做代表。
@Yui-Amano
@Yui-Amano Год назад
結尾有寫 教人之前看清楚
@user-ph6os7fb6w
@user-ph6os7fb6w Год назад
自己沒見過世面就說別人不太認識 白癡香港人活該被警察打
@gkenny2602
@gkenny2602 Год назад
一块好的牛排调料只需盐和胡椒
@tedhuang1044
@tedhuang1044 Год назад
好牛排灑塩即可。
@jianlin3294
@jianlin3294 7 месяцев назад
看完视频赶紧把我的新鲜和牛放到冰箱冷冻一下😂😂
@Joeshiningman
@Joeshiningman 11 месяцев назад
好油
@jimlai3093
@jimlai3093 10 месяцев назад
重點食材:關節鹽 沒有的請用關節炎
@mickyhuang3662
@mickyhuang3662 Год назад
不泡冷水放冷藏行嗎
@ashow_1113
@ashow_1113 Год назад
好餓喔
@user-yt4qe9xy4s
@user-yt4qe9xy4s Год назад
口水來點讚好狠😂
@user-jf3vt2vy1s
@user-jf3vt2vy1s Год назад
廣東人:熱氣阿!
@riddlelai
@riddlelai Год назад
如果是快速,那不得科技與狠活才行嗎😂
@99448875
@99448875 Год назад
看到就覺得好咸。。。黑椒也超濃郁的
@jingpengliu5815
@jingpengliu5815 Год назад
切的有点随意 按照纹路会更好
@yingdazo
@yingdazo Год назад
黃油(X)奶油(O)
@godlychen
@godlychen 9 месяцев назад
唯一的敗筆就是 : 黑椒醬 (不會太鹹嗎 !? 嘖嘖...)
@troy9601
@troy9601 Год назад
只服關節鹽
@user-ue5yy7ux5z
@user-ue5yy7ux5z 8 месяцев назад
關節鹽要去哪裡买?
@yw18
@yw18 Год назад
特别的关节盐
@ngft2846
@ngft2846 Год назад
快速解凍,真的?
@user-dt2tx3fn6n
@user-dt2tx3fn6n Год назад
那個表面不是肌紅蛋白嗎
@user-hn5hh2wf9r
@user-hn5hh2wf9r Год назад
超油膩
Далее
讲牛扒,又要得罪一些人了...
11:22
Просмотров 177 тыс.
Olive Wagyu in Japan - The rarest Steak in the World
13:28
Sous Vide Steak
8:07
Просмотров 863 тыс.
Steak Rice Bowl: How to Cook the Perfect Steak
6:55
Просмотров 521 тыс.