パルミジャーノ香る、塩っ気が美味しいおつまみスコーンです。
冷蔵庫にちょっと残ったベーコンやハム、好きなハーブ、ドライトマトやオリーブ・・アレンジは無限です。
小さいサイズに焼いてお好きな数を♪
ワインのお供はもちろん、ランチのスープやサラダに添えたり、冷たいドリンクと一緒におやつに食べるのも好きです。
生地はフードプロセッサーで簡単に作れますが、具を混ぜ込むおつまみスコーンならではのコツがあります。ご参考になれば幸いです。
-memo-
薄力粉 110g
オートミール 15g
ベーキングパウダー（アルミ不使用）小さじ1＋3分の2
塩 小さじ4分の１
パルミジャーノチーズ（すりおろし） 大さじ２
有塩バター（冷凍しておく） 50g
*食塩不使用バターの場合は塩ひとつまみを足す
プレーンヨーグルト 25g
全卵 25g
玉ねぎ 40g
ベーコン 長いスライス2枚分くらい
オレガノ、黒胡椒、ニンニク、パセリ 各少々
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オーブンは190度（余熱必要）焼き時間は12〜13分前後、様子を見ながらこんがりするまで
6 сен 2024
