大廚教你煲靓湯系列、如何煲出最佳效果的西洋菜生魚汤？详尽讲解  

会的

要热开水才落西洋菜吧，凍水落菜有苦味

馮師傅我只是講笑咋 你的廚藝真是一流 睇到你煮餸我很想 吃上一口。哈哈🤗👍

不建议

馮大廚 你好剛才手民之誤 對不起

馮師傅，對吾住，手快將你大性寫錯，認真不好意思啊。😜

你是正宗广东人，知味识食👍，本来想落D陈皮，但发现自家橱柜已用完了，所以也就免了

用石班鱼煲这个汤太浪费了

3.2L

陈肾西洋菜是另外一种汤品

我都覺得係，嫁給廚師有著數😄😄🤣🤣🤣！

依家黎吾徹了咩？哈哈

😂😂😂

遲咗啲，唯有自己學煑，睇師父視頻！😃😄

廣東人吃的豬肉一般在宰殺時會放血，比較沒這麼多血水。

可能冯师傅不是正宗广卅的吧？

這年頭，哪個廚子會懂得做這道菜?

@@hunglee8444 仲有大雞三味。

@@Jeremyho439 吾生也晚！八十年初入職酒樓行業，卻只聞「大雞三味」之名而未曾嚐過。

@@hunglee8444 專欄作家 : 唯靈 A A A 年 過 半 百 的 朋 友 相 信 都 會 記 得 「 大 雞 三 味 」 。 那 是 六 十 年 代 還 相 當 流 行 的 食 風 ， 黃 金 時 代 則 在 四 五 十 年 代 ， 與 「 四 和 菜 」 同 為 酒 家 的 台 柱 菜 譜 。 「 大 雞 三 味 」 是 一 雞 三 吃 ， 其 中 之 一 是 雞 雜 滾 時 菜 湯 ， 另 兩 味 多 是 蒸 雞 、 炒 雞 球 、 上 湯 浸 雞 ， 豆 豉 雞 ， 煀 雞 … … 隨 意 發 辦 ， 各 適 其 適 。

@@hunglee8444 唯靈話大雞三味可以煀。真正粵菜館只煀全雞。當年嘅草菇煀雞。一定要全隻。