好吃控肉作法大公開 

好好吃喔👍控肉的顏色好美:谢分享

謝謝分享，很好上手👍👍

大同除了電鍋也出蒸氣烤箱 整鍋炒好的肉放進蒸烤箱裡 設定１３０度過熱蒸氣模式 計時一小時相當電鍋兩杯水 八角放三四棵味道肯定過重 有別於一般水煮滷控肉方式 稍稍調整一下蠻具參考價值

☺❤謝謝你❤感謝你❤😇❤佛菩薩😇❤大愛心智慧教導太好太好了💯💯💯❤❤謝謝你❤感恩❤尊敬佩服❤❤鞠躬

地方性不同所以做法不一定一樣，但一定是好吃所以才會分享給大眾，感謝分享也感謝指教！

看起來非常好吃讚啊

我很確定真的會很好吃（三十年前不確定）人老了滑肉真是棒！牙口不好瘦肉累！

我的作法是在煸肉時就放冰糖，把肉煸到焦糖香後熗一杯米酒再加醬油及水.這樣放電鍋燉起來更香好吃！😊

下次可以試試不要放鹽巴 放醬油 素蠔油 冰糖 然後用砂鍋小火悶煮

建議下次不要放油乾煎試試看 因為五花肉本身會出油 這樣吃得健康 頭腦壯壯

我愛吃控肉

好厲害，學到了這個技巧真的可以回家露一手了。不過我家不喜歡鹽，可以換成醬油之類的嗎？

一個字～油！！

好吃棒

讚

今年過年想吃阿姨煮的菜了

Would be delicious with mushrooms and peppers! 😋😋😋😋😋😋

沒加水只加醬油和米洒

加一些:蒜苗下去也可以

每次回台中外埔區三崁村一下縱貫線車牌邊走回祖厝就邊聞到這個熟悉味道，在都市人家做不出來的味道就是少了一氣味

下次我也來試煮

我是燙過白肉後慢煨...撈出爌肉油~~~比較不會滿鍋滷汁都是油

遇到媽寶了，哈哈哈大笑，真好笑，沒聰，不要亂動，為何沒冒煙。真屌，哈哈哈哈

香❤

太油了

我也是這樣煮 不夠我用壓力鍋 你用電鍋

想問一下曾媽媽，放米酒頭(比較貴)跟普通料理米酒(便宜)在這道菜色上的呈現會有差別嗎??

我覺得要把油倒出一點出來這樣煮出來才不會太油

嗯~我也是這樣做腔肉很好吃的。

整條下去半煎炸,再切,好操作也比較不会缩

古早味 ，是媽媽的味道！

能告訴我炒幾分鐘

這個應該叫做紅燒肉

肉裡面湯太少了

嗯哼 啊蛤

好吃

阿嬤牌炒鍋!

妳們家的醬油是水嗎、賢臟病、高血压不可吃的。

猪肉出的油:太多:要盛点起來'~因為还會出油

顏色漂亮⋯⋯但太油了

Gosh .. so oily

啊哈

這樣做肉應該是柴的

電鍋水不就進入了肉鍋內? 這樣會破壞了 肉湯鹹淡味。

你煮的是紅燒肉。不是控肉。首先肉就不對了。控肉使用後腿肉不是五花肉。 另外後腿肉需川燙後使用竹籤插入直接放至滷汁滷

了解了解了解了解

觀世音菩薩【大悲水之念服法】 凡三寶弟子淨口虔修者均可念大悲水療疾，並佈施結緣。念時，先須焚香頂禮，供開水一杯（多少不拘）；應念：1.香讚；2.淨口業真言；3.南無大慈大悲救苦救難廣大靈感觀世音菩薩；4.千手千眼無礙大悲心陀羅尼（三聲），大悲咒（四十九遍）；5.補闕真言；6.南無大悲觀世音菩薩（十聲）。此大悲水仗佛威力能治一切大小疑難之症。服此水者必須素口先念「南無大悲觀世音菩薩」十聲（如小兒或病者無法念時，凡有關係之人均可同聲代念），然後服下，立刻見效。如服此水者或其家人能發願放生，或每月齋素幾日，尤見功效；至若潛修大德念大悲水時，水可無限而佈施亦無限，此隨發心者功德如何而定。 【大悲咒防火災法】 除用大悲水遍灑居屋可免火災外，可改備黃元紙一張，念咒時儀式同上述；每念大悲咒一遍於此黃紙上印一紅。共念大悲咒四十九遍（即印七O成一行，共七行），並於四角O上，每角加念觀音靈感真言（即十小咒之一）一遍，加一小咒於角上大O內，然後將此咒紙焚於各家灶君座前，能免一宅火災。如念咒者功德圓滿，能使四週鄰舍同受法益，不遭回祿。 【觀音靈感真言】 唵。嘛呢叭彌吽。麻曷倪牙納。積都特巴達。積特些納。微達哩葛。薩而斡而塔。卜哩悉塔葛。納補囉納。納卜哩。丟忒班納。 （口奈）麻嚧吉。說囉耶。莎訶。 【爐香讚】 爐香乍爇。法界蒙薰。諸佛海會。悉遙聞。隨處結祥雲。誠意方殷。諸佛現全身。南無香雲蓋菩薩摩訶薩（三稱） 【淨口業真言】 唵。修利修利。摩訶修利。修修利。娑婆訶。 【補闕真言】 南謨喝囉怛那哆囉夜耶。佉囉佉囉。俱住俱住。摩囉摩囉。虎羅。吽。賀賀。蘇怛拏。吽。潑抹拏。娑婆訶。（三遍） 書名：楞嚴咒·大悲咒·十小咒·心經神咒功德說明·放生儀軌。 【誦持大悲咒之功效】 一、1.能得安樂。2.除一切病。3.延年益壽。4.得富饒。5.滅除一切惡業重罪。6.離障難。7.增長一切白法諸功德。8.成就一切諸善根。9.遠離一切諸怖畏。10.臨命終時，任何佛土，隨願得生。 二、觀世音復白佛言：持此咒者，得十五種善生：1.所生之處常逢善王。2.常生善國。3.常值好時。4.常逢善友。5.身根常得具足。6.道心純熟。7.不犯禁戒。8.所有眷屬，恩義和順。9.資具財食，常得豐足。10.恆得他人恭敬扶接。11.所有財寶，無他劫奪。12.意欲所求，皆悉稱遂。13.龍天善神恆常擁衛。14.所生之處，見佛聞法。15所聞正法，悟甚深義。 不受十五種惡死： 1.不為飢餓困苦死。2.不為枷禁扙楚死。3.不為冤家仇懟死。4.不為軍陣相殺死。5.不為虎狼惡獸殘害死。6.不為毒蛇虺蠍所中死。7.不為水火焚漂死。8.不為毒藥所中死。9.不為蠱毒害死。10.不為狂亂失念死。11.不為山樹崖岸墜落死。12.不為惡人魘魅死。13.不為邪神惡鬼得便死。14.不為惡病纏身死。15.不為非分自害死。 三、誦持此咒者，世間八萬四千種病，悉皆治之。 四、若在山野誦經坐禪，如有山精魍魎鬼神擾亂，誦此咒一遍，諸鬼魔皆被縛。 五、如法誦持者，觀世音時敕一切善神、金剛密跡，常遂護衛，不離側，如護眼命。 六、若諸眾生現世求願者，於三七日淨持齋戒，誦此陀羅尼，必果所願。 －以上節錄大悲心陀羅尼經 大悲咒 1.南無喝囉怛那哆囉夜耶 2.南無阿唎耶 3.婆盧羯帝爍鉢囉耶 4.菩提薩埵婆耶 5.摩訶薩埵婆耶 6.摩訶迦盧尼迦耶 7.唵 8.薩皤囉罰曳 9.數怛那怛寫 10.南無悉吉栗埵伊蒙阿唎耶 11.婆盧吉帝室佛囉楞馱婆 12.南無那囉謹墀 13.醯唎摩訶皤哆沙咩 14.薩婆阿他豆輸朋 15.阿逝孕 16.薩婆薩哆那摩婆薩多那摩婆伽 17.摩罰特豆 18.怛姪他 19.唵阿婆盧醯 20.盧迦帝 21.迦羅帝 22.夷醯唎 23.摩訶菩提薩埵 24.薩婆薩婆 25.摩囉摩囉 26.摩醯摩醯唎馱孕 27.俱盧俱盧羯蒙 28.度盧度盧罰闍耶帝 29.摩訶罰闍耶帝 30.陀囉陀囉 31.地唎尼 32.室佛囉耶 33.遮囉遮囉 34.麼麼罰摩囉 35.穆帝隸 36.伊醯伊醯 37.室那室那 38.阿囉參佛囉舍利 39.罰娑罰參 40.佛囉舍耶 41.呼盧呼盧摩囉 42.呼盧呼盧醯利 43.娑囉娑囉 44.悉唎悉唎 45.蘇嚧蘇嚧 46.菩提夜菩提夜 47.菩馱夜菩馱夜 48.彌帝唎夜 49.那囉謹墀 50.地利瑟尼那 51.婆夜摩那 52.娑婆訶 53.悉陀夜 54.娑婆訶 55.摩訶悉陀夜 56.娑婆訶 57.悉陀喻藝 58.室皤囉耶 59.娑婆訶 60.那囉謹墀 61.娑婆訶 62.摩囉那囉 63.娑婆訶 64.悉囉僧阿穆佉耶 65.娑婆訶 66.娑婆摩訶阿悉陀夜 67.娑婆訶 68.者吉囉阿悉陀夜 69.娑婆訶 70.波陀摩羯悉陀夜 71.娑婆訶 72.那囉謹墀皤伽囉耶 73.娑婆訶 74.摩婆利勝羯囉耶 75.娑婆訶 76.南無喝囉怛那哆囉夜耶 77.南無阿利耶 78.婆羅吉帝 79.爍皤囉耶 80.娑婆訶 81.唵悉殿都 82.漫多囉 83.跋陀耶 84.娑婆訶 🙏🙏🙏🙏🙏

太油哪

这么落后，电锅好像都是80年代的，

太油一米洒太少.台式鲁肉抽油机太吵

!

一

太吵了

L

放盐是一大败笔

时间太长，太磨叽了

因为肥肉太多

這種手藝不要拿出來亮相

你的做法，太假了。

看起來不好吃

這叫搞肉？一般叫你家做的垃圾食品？