完成した手作り味噌の出し方&保存方法を解説＊再熟成も 

あのシート状の物体…ちゃんとフタみそっていう名前があるのですね！ なるほど再利用すれば良かったのか。味噌漬けにも重宝すると…( ..)φメモメモ すっごく勉強になりました。　ぜひやってみますー！😆

ふたみそっていうんですね！！味噌友達の提案で5年熟成の味噌を作ったのですが、このふたみそが出来ていて困惑してました。 色々調べてこちらにたどりつきました。さっそく再度ふたにしてみました。ありがとうございます。

味噌作り2回目です。1回目は失敗が怖すぎて少量の味噌を作り、蓋みそが勿体ないなーと思いつつ捨ててしまいました。 今回は少し多めに作ったので、小出しにしながら追熟させて味の変化を楽しみたいです。 蓋みそを活用する方法も教えていただいたので、それも楽しみです。 とても参考になる動画をありがとうございます😊

今年、初めてお味噌(黒豆味噌)を仕込みました。 秋に、一部食べてから３年熟成させたいと思っていたのですが、どうすれば良いかも分からなかったので、詳しく説明していただきとてもありがたかったです💕

初めてお味噌作ったのですが、開けたらどうしていいかわからず一年半経ってました。 とてもちょうど参考になって助かりました！蓋味噌の活用方法もすごく参考になりました。 再熟成させたい時に、元に入ってた容器から小さい容器に移し替えるのはよくないですか？

残りの味噌を再度熟成させるために、ふた味噌を乗せた後に、また容器を拭く際に、アルコールか何かで拭き取るのですかー。もしくはただ乾いている布や紙で拭き取る感じでしょうかー？

使う予定がまだありません。 保存するスペースもありません。 最長どのくらい熟成できますか？

冷凍庫に保存する場合 ジップロックですか？