寸胴1本で仕上げるクラシカルな極上スープ！家系レジェンド【末広家】の仕込みに密着！ 

本当に丁寧な仕事ですね。 朝、昼、夜の時間帯で味の変化も家系の魅力ですよね。

店主さんが素人の自分みたいな人間にも分かりやすいように説明してくださっているのがよくわかる。

後ろのカレンダーを見て思ったけど、日曜日を休みにしてるの何かいいなぁ。 家庭を大切にしてるって感じる。 あと、店主さんがライオンズの辻監督にしか見えない。

この人が本当の職人なんでしょうね。いつも王道杉田行ってましたが、今月初めてお邪魔します！上手い一杯をぜひ！

ラーメン屋さんってスープとか、すごく手間がかかっているのに、リーズナブルに提供してくれてありがたいです、ありがとうございます🍜 食べたいよ🍜

本当に仕事が丁寧なのがわかる

ここまで、1つにこだわってやられてる店大好き❤

背ガラの積み方が綺麗でずっと見ていられる

息子さんの作る淡麗系も食べてみたいと思ったのは自分だけではないはず。将来が楽しみです、応援してます！

行ってみたくなりました！ 常連に支えられて息子さんも親父さんの魂を継いでいくアツい店ですね！

次回も楽しみですね 前回も思いましたが、 所作ひとつひとつがすごく丁寧ですね。。

応援してます　良い動画ありがとうございます😊

丁寧に丁寧に。 店主の几帳面?なところもあるでしょうが、カエシのインパクトと濃い。 それだけが家系とされつつある中で。それはそれで良いとしても。。。 巡り巡ったらこういうのが「家系」 なのかもしれないですね。

この息子いくつ？若そうなのにやりたいことしっかりあって、順序も考えてて凄いな

仕込みの動画、貴重です。 これからも、期待します。

息子さんしっかりし過ぎ！ 初めて？の『ピー』🤣ww 想像つくところもあったけど笑 あっという間だったー

新しい場所へ 友達がここのグルメを紹介してくれることを願っています。美しい景色 ここでロマンチックな恋がしたい

理知的な雰囲気の息子さんが、スープは感覚って仰っているのが驚きました！

お疲れ様です😊 前回動画同様、店主さんと息子さん、いい方達ですね〜🎵 味もですが、店主さんが素敵なラーメン屋さんに食べに行きたいです👍 大さんや輝大将のお店みたいに✌️

家系ラーメンの細かいことは知りませんが、なんだか丁寧に作ってるなっていう感じする

そういえば、私が愛してやまない元喜屋のマスターも、通し営業しながら、途中途中に、ガラ積みしてたな😁 店内は、L字の縦一線だから、ガラ積み見える位置に、いつも夫婦で、 座るから、観てる方はおぉ〜ですが、 ガラ積みしてるマスターは、大変な作業なんですね😅 自分もラーメン屋のバイト経験が有りまして、そこはつけ麺系の店舗でしたから、朝のガラ積みが、あまり無かった記憶があります

末広屋さんの　仕込み動画いろいろ拝見してますが　ここまで見せている動画　感動します(^^)まさに神回オンパレードですね！

麺チャンネルさんからの動画に貼り付けられていた２０歳女子の平ザルという動画を拝見しチャンネル登録させて頂きました☺️ ラーメンスープの仕込み とても大変な作業ですね 息子さんは色んな店で修業されてたようですね 美味しいラーメンを作る熱意が感じられました✨

スープは自分を映す鏡という言葉を思い出しました🍜 王道家の、清水社長は家系で業界盛り上げてますね⤴︎︎︎⤴︎︎

こんばんわ♪ やはり仕込みは凄いですね♪

としおよ本当に美味しそうピカねぇ🤗

凄いです

ラーメン屋さんにしては厨房ピカピカですよね

まさに家系 妥協なし

どちらもサウスポー

兄ちゃん頑張れ！

凄く丁寧ですねっ アクを取り除く工程とか、他では余り見ないです 他でもヤってますか？？

頑張れ２代目😁😁 本気で学び、お客様の立場にたって、周りを見渡せば、自ずと見えて来ますよ。小さい光が😁 その光を掴む掴まないは、２代目次第かな😅

としおちゃん、実食はよ！ 本牧系が好きな私にはこういうスープの作り方興味深いな、あさが家とか あっ、ここであさが家って言ったらダメだけ？ｗ

鶏ガラ入れてなかったのか。知らなかった！

7:00 これ町田商店の事だね。

全てを白紙に 22年間

袋に入ってるとはいえ、ガラを床に置くのはやめた方がいいと思いますよ。