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廣東話影片|乾燒土豆|雖然是外省菜,但濃濃肉香配上軟糯薯仔,竟然是送飯神器,讓人吃不停口!最重要是製作簡單! 

star leo
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今日我想同大家分享:
1、不辣而且易做的外省菜
2、如何控制水份和食材互相配合的技巧
以下超過800條影片,有我製作的各種菜式,請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯
節日菜系列(59款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(95款): • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(467款): • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(54款): • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款): • 疫情特餐系列
涼拌系列(9款): • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(9款): • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(96款): • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(5款): • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(10款): • 我的Grill & Bar
廚房雜談(31條影片): • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(19條影片): • City Roaming/城市漫遊
#乾燒土豆 #肉香濃烈 #送飯神器 #簡單食譜 #烹飪節目 #家廚日常

Опубликовано:

 

8 сен 2023

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Комментарии : 32   
@siuchingwan9772
@siuchingwan9772 10 месяцев назад
Leo師傅,應該好惹味,好送飯又經濟。👍👍👍💯💯💯
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
放心,好送飯又惹味。 最緊要材料等單又平宜。
@maychau6755
@maychau6755 10 месяцев назад
Leo【乾燒土豆】既惹味又好送飯,賣相很靚,令人飯都食多碗,又经济又簡單,👍😎😎😋😋
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
多謝,大家都可以試下製作的。
@heongjohn86
@heongjohn86 10 месяцев назад
收工回來第一個觀看,感恩老師的教導,這道菜小弟去其他地方食過很好食的.
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
是的,雖然不敢講好過餐廳,但影片的做法一樣咁好食。
@Angelaliuwong
@Angelaliuwong 10 месяцев назад
Chef Leo創新嘅乾燒土豆….. 好惹味…加五花腩更是錦上添花❤
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
其實唔係創新架,係北方家常菜來。原版係乾鍋土豆,係用鑊仔上的。
@marilyn3158
@marilyn3158 10 месяцев назад
Delicious , must try ! Thks Leo❤
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
最重要是材料簡單而且容易買到,又可長期儲存。
@meikailee1397
@meikailee1397 10 месяцев назад
師傅 晚上好, 我雖然好少食 外省菜, 經過一番介紹, 我要試一試, 最緊要家人喜歡食😂😂😂
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
呢個真係要試下,適合不能吃辣人士。。
@CWCFRANDY
@CWCFRANDY 10 месяцев назад
好似炸薯餅,吸收晒D味,正😋
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
無錯。。
@dantang65
@dantang65 10 месяцев назад
thakyou your the best on the best
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
多謝讚賞,我會繼續努力的。
@yimhingfung978
@yimhingfung978 10 месяцев назад
你好,煎薯仔可以用气炸煱嗎??❤❤
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
可以,但都係用鑊,點解唔煎埋呢?
@mandynim4617
@mandynim4617 10 месяцев назад
👍👍👍👍👍❤❤
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
多謝支持。
@alan.lam.
@alan.lam. 10 месяцев назад
師傅 有個問題想請教,我平時炸豬油每次嘅份量都唔少,但唔係日日煮飯,所以都會用幾耐吓,咁我啲豬油有冇須要特別去存放嘅呢?🙏🏼
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
可以分開小瓶放雪櫃,用時才拿出來。 如果豬油你超過兩個月用不完,有機會發出『益』味的。
@alan.lam.
@alan.lam. 10 месяцев назад
@@starleo4126 先唔該師傅先🙏🏼我之前係用一個大樽入晒放入雪櫃,但每次用都要攞出黎等好耐等佢溶返至用到!😝
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
@@alan.lam. 我係分開兩個850毫升油壺,一個是不鏽鋼的,影片經常會出場,另一個就放雪櫃或者陰涼處備用,通常我大約一個月用完,所以也問題不大。
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
@@alan.lam. 其實,我有另一個方法處理豬油的,我知道買一副豬網油回來很多,我自己都用不完的,所以,我買回來後,先汆水煮熟,然後分成兩或三份,每次炸一份,另一份就放入急凍格,到下次再用時解凍來炸豬油。 這樣的好處就是肥肉儲存在急凍格比炸好豬油更好存放和更靈活。 請參考。
@evachan891
@evachan891 10 месяцев назад
你快炒,五花腩和薯仔熟唔熟
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
你不會看看我煎薯仔和腩內用了幾分鐘?
@evachan891
@evachan891 10 месяцев назад
我擔心五花腩唔熟,你用的是明火,我家用的是爐餅,加拿大的爐頭有四個爐餅煮食,火力很細,可以改爲用煙肉嗎?謝謝師傅。
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
@@evachan891 你這是多慮了啦,難道你從我的影片中看不明白聽不懂如何判斷五花腩的效果? 就是你爐火再小力,加長時間總能夠把五花肉煎成我影片中聲稱的『焦香金黃』吧? 這還不熟透? 當然,改煙肉也可以,但肉香就不是那回事了,雖然一樣好味道。 最後,整道菜是快炒沒錯,但是事前也得要煎熟五花肉哦。。
@evachan891
@evachan891 10 месяцев назад
謝謝師傅,我是沒有惡意的,只是不恥下問的
@Angelaliuwong
@Angelaliuwong 10 месяцев назад
炸炒五花腩肉起碼用咗十分鐘, 乜都熟啦😊
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