廣東話影片｜清蒸包公魚｜洗魚，去腥，切薑，切蔥，製作蒸魚豉油，很複雜嗎？很難做到專業味道嗎？看完影片馬上就知道方法了！你，新手都可以做得到！跟著做就對了！ 

今日想同大家分享：
1、能夠完全清除魚腥味的方法
2、家廚可以每次單獨的，方便的製作屬於自己的、屬於那條魚味的蒸魚豉油
3、必須知道，魚鮮味不是腥味，我們必須要用適當方法才能夠帶出清甜的魚味
4、專業廚房和家廚蒸魚的異同。大家都在解決用一問題，但用了不同方法。
以下超過800條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯
節日菜系列(59款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(95款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(467款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(54款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(9款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(9款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(96款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(5款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(10款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(31條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(19條影片)： • City Roaming/城市漫遊
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