鐘雅玲說，服務生是一個需要耐心、耐力、與興趣的工作。
當年她中學畢業就從宜蘭來到台北當餐廳服務生，並不是有相關背景或興趣，單純是有親戚介紹、找份工作貼補家裡。「也不能說沒相關背景啦。」鐘雅玲笑說，農家女兒少不了做家事、煮飯、照顧弟妹，每天都在訓練耐心與耐力。而在進餐廳工作後，她一樣勤奮，當時也在那家餐廳工作的現任老闆因此找她一起闖天下，鐘雅玲從此把朋友的餐廳當成自己的事業在經營。
說來鐘雅玲有不少察言觀色的本事，旁人看著像超能力，她則說，願意用心觀察、日積月累，自然就會了，這可是將近半世紀的累積；也因為用了心、感受到樂趣，在現在這個餐飲服務業流動率、替代率都超高的年代裡，鐘雅玲卻就是能將服務生這個工作，做出不同的價值。
幾年前老闆給了她「副董」職銜--從服務生做成副董，在餐飲業界也真是件稀罕的事。鐘雅玲沒擺副董架子，倒是把副董的責任扛在肩上--這兩年疫情衝擊、餐廳要維持著不裁員，其實很吃力，她說自己已經好一陣子半夜都無法好好睡覺了，不過被問到，是不是乾脆退休呢？她堅定回答，不認輸，不能認輸也不想認輸。
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28 апр 2022
