想吃正宗的東北鍋包肉，只需要記住3個關鍵點，輕松做年夜飯硬菜 

这我大舅，你起来

咱俩应该都是外甥狗子，吃饱就走🤣

老东北之前的锅包肉视频，还需要小苏打洗肉呢，这个视频怎么手法变了

按我们东北做法只能用土豆淀粉

土豆淀粉

总是不炸硬

炸的时间太久了

油溫不夠 等油溫夠了下去不能久口感就好了

油溫沒達到標準

9

正常是这个厚度 太细小的 不好吃

椒盐里脊 也是名菜 小时候我爱吃糖醋 但我爷糖尿病所以只点椒盐的

不算成功的烹汁吧？我記得這道菜烹汁是不能見汁的…他裝盤底下還有很多汁因該不算成功，但手法確實是烹汁

@@hol104881這是很成功的烹汁了，如果你覺得湯汁有多餘，可以在調製的時候少放點各種液體調味料。

火力很重要 颠 勺 难度也很大

我在家试过 ，用土豆粉比玉米粉更酥脆一些😊

土豆

@@sherylzhong7107 您好！我今天用土豆淀粉炸出来为什么不脆，软的，而且肉粘在一起

​@@user-wf2ow1vn9u: 你好! 以我自己的经验，有可能调的糊水加多了，或者炸的时候油温不够高。你再仔细看看视频，多试试。祝你成功!😊

@@sherylzhong7107 谢谢您，我再试

不蓬鬆跟水分和油溫有關吧

@@user-fj5hj6jw9y 问过厨师朋友，朋友说是淀粉不对。

應該是油溫不足

@@ozJ_J10 问了厨师朋友说淀粉买的不对。

我也纳闷呢！好长时间看不到了这个美食了。原先那个评论区可热闹了，“大舅大舅”喊得可喜庆了。现在的这些视频的评论区怎么那么冷清呢？大多评论区就一两个点评的，竟然还有视频后面关闭了评论区的，这不是大舅一贯的风格。而且订阅数也不对呀，还不到万。有点不对头啊，莫不是出现了“搬运工”了吧？求解 。

感谢您这么支持大舅，这个账号是大舅唯一官方账号，其他的都是盗版哟，期待您的订阅！

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@@jessicaj6406 这个是他自己的频道，之前是有公司运营的，已经不再合作了

@@laodongbeimeishi 关注了。

东北菜的特点

😂不是给餐厅做饭，要不要来个10万极无菌厨房给你做。你家人给你做饭也带东西做法吗😅