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手沖咖啡-咖啡粉該磨多粗?
手沖咖啡的咖啡粉應該要磨多粗
這也是很常有觀眾朋友
在留言詢問我的問題
我們的粗細 應該要磨多粗
其實就算像是我每天在接觸咖啡的人
我遇到一支新的咖啡
通常也是要經過很多次的測試
我們才能夠去抓到一個
最適合它的咖啡粉的粗細
所以其實常常有朋友
在網路上問我說
這個該磨多粗的時候
其實我是很難回答這個問題的
我不曉得你使用的咖啡豆
或是你使用的器材是怎麼樣
所以我們其實
很難直接告訴你要磨多粗
通常只能很籠統的告訴你說
我們大約是磨跟砂糖一樣的粗細
因為每一個人的磨豆機
其實是不一樣 我知道其實很多朋友
是希望我直接告訴他
磨豆機刻度調多少
但是問題是每個人的磨豆機不同
甚至你是同個型號的磨豆機
都會因為每一台之間
細微的差異 可能差一個刻度
就有不同的粗細
通常我們還是要靠自己來判斷
那把它磨得大概像砂糖一樣的粗細
通常是我開始測試的標準
元食cafe
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3 сен 2020
