(抜粋)「ディープ焼肉！～牛肉頂上決戦」 

美味しいですか？

長い時間流水につけたり中の胆石とかを取らないとダメなんだけど適当なサイズにスライスしてニンニクと塩胡椒で中はレアで炒めると美味しんだよ。 焼肉屋で見たことないけど同じようにできたらうまいよ。 しかも価格も安いはずだから。 油で炒めたのと同じくらい美味しく焼肉屋で食べられたら人気１番にだってなれるんじゃないかな？ 外人が行くスーパーには仔牛のは腎臓は冷凍で売っているところはあるよ。 元々フランス料理とかでは仔牛腎臓を使った料理があるんだよ。 炒めたところにソースを足して仕上げればフレンチだから。 大人の牛だってちゃんと流水に数時間つけておけばうまいんだよね。

proarginineplus 食べてみたいです!

肉屋さんに頼めば取り寄せてくれると思うけど？ ヒレの頭のとこらへんにある臓器で脂肪に包まれているんだと思う。 鍋とかに入れて水を流しながら６時間くらい晒しておく。 で不要なところは取り除いてスライスしてニンニクとともに塩胡椒して油で炒めるだけだ。 流水で晒して不要なところを切り取ったらビニール袋に入れて冷凍でとっておける。 内臓は傷みやすいからホッゾンは冷凍庫でね。 焼きすぎると味が落ちるからね。 ソースを入れてフレンチに仕上げなくてもニンニク炒めでほとんど変わらず美味しいんだよ。 食べていたのは30年くらい前でその頃はハラミも今と違って安かったんだ。 ただ好き嫌いはあるかもだよ。

proarginineplus 今度肉屋行ってみます！ 食べたいいいいいぃぃぃぃぃぃい

田中꧂꧁ ꧂꧁꧂ 韓国の正式名称は大韓民国ですけど

田中꧂꧁ ꧂꧁꧂ ？？？？？？？？

south koreaと勘違いしてらっしゃいます？

？