(抜粋)「四川料理 麻婆豆腐#2」 

陳さんはすごい気さくでいい人だった。横浜の陳さんのお店の前で会った時、忙しいのに客でもない俺と嫌な顔せず笑顔で写真を撮ってくれた。本当にいい人だよ！陳さん

陳さんって威張らないし、本当優しい。大好きです。

初心に帰れる社会人のための神動画

陳さんの人柄がうかがえるなぁ やさしさが伝わる。

劉さんが礼儀正しくて、しかもあの真剣な目。 一言一言に頭を下げて礼をするなんて、今どき日本でもしない人多いでしょ。 国は違えども頑張って料理人になってほしい！ 陳さんの優しさも素晴らしい。 中国共産党と成金のフィルターをどかしてみると、中国人って文化的違いはあれども、 いい人多いと思う。（抜粋）「四川料理 麻婆豆腐＃１」での中国人の先輩と社員旅行で上海に行ったとき、ご両親にお会いした。知識人階級で文化大革命では散々な目に合ったそうだ。ゆえに子供は中国ではなく、新天地で活躍して欲しいって。周恩来も日本ではいい人みたいだけど、片棒担いでることには変わりないって。 政治的な発言はここまで、とにかく、劉さん、頑張ってほしいなぁ。

見習いの劉君、礼儀正しい若者だね。

おじさんたちが寄ってたかっていろいろ手出ししちゃうのかわいい（笑）

こういう動画を観ると、人種なんて関係ないと思います。平和に仲良く争わない世の中を願います。

こういう映像を見ると自分も修行時代を思い出して胸が熱くなりますね

人と稲の穂は実れば実る程頭を垂れると母が言っていました。陳さんは大人です😀

心温まる。

素晴らしい映像作品。95年でこの画質もすごい。

劉さん、がんばってほしい。良い目をしてる。

優しさが滲み出るて泣けます 楽しい料理ありがとうございました。

本当に感動しました。 劉さんが礼儀正しいですよね。

ええ番組やな 夢がある！

3年位前、四川飯店でたまたま陳さんがいらっしゃって、びっくりして動けない私に陳さんは「いらっしゃいありがとう」って言ってくださった。常連でもない私に。。。

なんか若者の努力みてると泣けてくらぁ

日本は豊かになって、何か大切なものを忘れてしまっていたけど、この動画にはその忘れた何かがある気がする

建一さんの亡き父、建民氏がよく言っていた 言葉があります。 「料理は、愛情だ。」 中華に限らず、和食、フレンチ、イタリアン、洋食、アメリカン、トルコ料理、スベイン各々…各国に共通する言葉なんだと思う、この頃です。 「料理は、愛情。」 陳先生の指南を受けた劉君。 今は一人前に成長してるかな？

本場の四川料理食べてみたいな

仕事でやる気がない時、この動画を見て自分を戒める

この映像は1995年。

陳さんの温かい人柄… ご冥福をお祈りします

陳建一のお店の麻婆豆腐はわざわざ食べに行って欲しい味

純粋な劉君

陳健一さんがお亡くなりになられたと聞いてまた見に来ました。 御冥福をお祈りいたします。 これからもこの動画をたまに見たいと思います。

みんな笑顔じゃん！！！

最後めっちゃ感動した

何事もどん欲に取り組むことが大事ですね。

5:00 全員が手を後ろに組んでいるのに気づいたでしょうか。「私は手を出しません。出せません。」の意思表示です。 見習いはすべてこの姿勢で見学します。

だいぶ前に見たなぁこれ なつかしい

中国では厨師って認められれば職業地位高いんだよなぁ〜。 西安の飯店でご飯食べたけど、日本に帰って何食べたらいいのか分からなくなった。正に食の都だった。

中国の田舎って全くイメージなかったけどこうやって頑張ってる人もいるんやなあ

泣けてきますね。

一人前の料理人になってるといいなぁ

かっこいい

陳さんって良い親方だな。

陳さん安らかに

素晴らしい人です

確かに見習いレベルでいきなりやらされて混乱してるのに、先輩やら目上の人達がワサワサ集まってきて頭の中が真っ白になる気持ちは分かるw まぁ中国人ってアレなイメージ多いけど、こうやって真剣に真面目に物事取り組んで目上の人に対する尊敬心がある人もいるよ。

主さん忙しいのかな？更新楽しみにしてるので、待ってます。

陳建一さんの訃報に接した際、劉君が現在どうなったかが気になってしまいました。

とても微笑ましい

20年くらい前の番組なので、劉君今は40歳超え。元気にしているのだろうか？

あったかいなー。

さすが鉄人❗️

鍋アツゥイ

建一さん普通に中国語話すんですね。宜賓はかなり親しい友達の故郷です。私は四川方言無理でした。。

中国の人ってこの動画見てるだけでも 料理に命注いでますね そりゃ世界3大料理になるわ

今の成都と全然違うなァ。この頃の中国旅行しても飯はタダみたいに安かった.この20年で日本の経済力も弱くなったです。中国行ってもそんなに安くない

#3がないのか残念。。。

3:30 要得

この見習いだった子は今は何してるんだろ。旨い飯作ってるのかな

陳さんのご冥福をお祈りいたします。

7:00 うまみ調味料・・・ いや、うまみ調味料が悪いだなんて思ってはいないのだが、昔この動画を見て未だに強烈に覚えているシーンです。

look like Gang Wang

この味出せれば、日本で一皿4,500円貰えると言ったか言わなかったか。

中華の鉄人亡くなったのは惜しいな

陳さん「じゃあ、ボクが世界で一番おいしい麻婆豆腐をつくるからね　これが日本で売ってるCookDoといって・・・」

日本に不平不満を持ってる人たちよ 日本に生まれた時点で恵まれてると感謝するべき。

番組は作るもの　ヤラセ？　演出です

ヘタなことしたら、親方に殴られるかクビにされるからペコペコしてるんだろ。田舎民が都市で職にありつけるのは難しいからね

勝手が違うせいかあんまり美味そうちゃうな

不衛生そうな厨房。

本当に人間的にも、素晴らしく優しい先生です。