(抜粋)「四川料理 麻婆豆腐#1」 

たびたびこの動画見たくなる・・・・ 雰囲気がとても良い、伝わる。 そして陳さんご冥福をお祈り申し上げます。 安らかにお眠りくださいませ。

中華料理って最高だよね。

陳さんの人柄、料理に対する愛情。大好きでした。ありがとうございました😊

食べることはどんな人にとっても大事なんだということを意識させてくれる動画。中国料理はほんとうに奥が深い。

いやあ、日本語も中国語も堪能であるなんてすばらしい。

恨みを捨て、恩で返せ　は自分のことだから分かる。 敵を作らず　友を多く作りなさい　これが本当に難しい。本当に本当に・・・。

何度もこの動画観てました! 麻婆豆腐大好きです! 陳建一さん、どうか安らかに。

陳 建一先生、新宿調理師専門学校では、特別師範の教授として私には、今では、畏れ多い立場のお方なのに一生徒として接していただき誠にありがとうございました。今でも先生の暖かなご指導は、忘れられません。 私は、今から2年前の夏頃に大病を患い自宅療養の日々で仕事も出来ない身になってしまいました。非常に悔しくて仕方がありません。先生は、いつまでもお元気で末永く美味しい中国四川料理を、私達日本人に伝え広めてください！この動画に出会えて感謝に絶えません。本当に本当にありがとうございました！

一昔前の中国の景色は人々の息遣いがあっていいです

日本はやっぱり陳さんの麻婆が1番うまいと思う

お父さんの言葉素敵すぎる。涙がでそうになった😢

中華料理、本格的なものも日本風なものも美味しいよな 近所に中国人ばっかの中華料理屋さんあるが、そこの飯ほんとうにうまい

生後3日目に家を出た父の別の女性との間の子。 文革時の境遇を考えると複雑な気持ちがあるだろうけど弟とこうして接しているお姉さんすごいな。

麻婆茄子と麻婆豆腐 挽き肉多めに作ってご飯にぶっかけるのよそれをかっこむの 漬け物を横にして叉焼麺と餃子とキクラゲの入った卵焼きを置いて ご飯をおかわりしまくりながら　 もう食えねえってくらいまで食いたいなあ

本当に、暖かさを感じる旅ですね。 何回も観ています。 素晴らしい、中華料理人 陳健一さんに御冥福をお祈り申し上げます。🙏

私が入社した時、会社に中国の方がいらっしゃった。 色々面倒を見ていただき、そして、お宅にお邪魔することもあった。 その時に温和な旦那さんがいらして、いろいろ話をさせていただいた。 陳さんのお姉さんと同様にほんとに温和な方だった。 彼は特許を持つほどの技術者でいらした。 社員良好で中国に行った際に、その方から、文革の時の迫害の話を伺った。 結局、中共下では戻れないということで、日本から他国に移られた。 もう15年近くお会いしてないが、異国で頑張ってると思う。 個人レベルでの中国人っていい人が多いと個人的には思う。 だからこそ、政治的対立、領土・資源の干渉は中共の息がかかってることだろうと強烈に思う。

食べることって、誰にとっても大切だと思った。

四川は暑いけど、暑さを吹き飛ばす辛さがいいわね！

日本に四川料理を広めた陳建民さんと健一さん親子に国民栄誉賞を授与して欲しいです

いい動画

しみじみ思う 中華深い。まだまだ掘ればまだまだ旨いもんたくさんある

これ観てた 麻婆豆腐は陳さんだよ！！

挽肉と豆腐と白ネギがあれば作れる陳麻婆豆腐辛いけどめっちゃ好きです！ 本場のやつ食べてみたいな😏

感恩上傳 介分享 感謝您

麻婆豆腐美味しそう🍴 本格的の麻婆豆腐が 食べたいな

同じ料理人として陳さんの 料理は永遠の憧れですね、

中国の文化を良い意味で日本にも伝わってほしいよね！

建民さんは人間国宝だ‼️

貴重な映像ですね！すごい！

若い頃の建民さん、素敵。

すごいおいしそう・・・

麻婆豆腐というか、日本の中華料理が普及したのは陳建民さんのアレンジあってのことでしょう。

日本人の舌に合わせた甘辛い麻婆豆腐より四川麻婆豆腐に痺れる味の方が好きだな

今の成都市は高層ビルが立ち並んで動画の中の中国とは別世界

麻婆丼最高！

95、96年頃の撮影ですね。街角の様子と服装から。97年くらいからトヨタ中国の最初、四川トヨタが動いていたはずです。イトーヨーカドーがありました質素でしたが。当時の駐在員方々もご高齢が多く思います。建一さん生涯両国で悩みながら人生に察します。有り難うございました。

上世紀90年代的畫面2018年來放。。。。

麻婆豆腐は美味しいよね

今の成都と全然違いました。中国の発展の速さを実感できる動画。

This had to be from the late 90s. And Chen Kenichi doesn't speak the local dialect but only Mandarin, although he seems to completely understand our dialect.

これ　９０年代の四川なの？懐かしい。。。

本場の麻婆豆腐や汁なし担々麺もいいけど、ケチャップを入れない本場のエビチリもオススメ。

陈师傅年轻的时候我是成都人

陳さんはエビチリも旨い

陳さん若い!

陳建一は麻婆豆腐は油を食べると言ってた

本場の麻婆豆腐は悶絶する辛さなんだろうな

中華街とかでメニュー見ると高いよね。一人前では無いけど。

ビールかと思ったら、レッドブルだった

麻婆料理をつくるときのBGM

いわゆる『中華』のイメージって、日本人の中で全然悪くないんだよね。むしろ中華の歴史文化はリスペクトしてる。ただ政治がなんとかならんかなぁ。

食卓でレッドブル飲んでてわろた

thanks!

this is almost 20years ago's video

四川唐辛子は、そんなに辛くないんだよな。 山椒のほうが辛い。

中国に対してはあまり好きな感情はないが、中華料理は本当に美味しい。

陳建一が食べてる店まだありますか?

赤坂の屋上から見習いが飛び降りた時くらいかな？

昔中国行って本場の麻婆豆腐食ったけど辛くて全部食うの無理って思うぐらいには辛い日本の辛口が甘口に思うぐらい辛い。

30年前の動画ですか？

中国は10回以上行ったし30ヶ国以上食べ歩いたが中華料理は福建が一番だったな。四川もうまいんだけど

かえる カエル 蛙 🐸 食べるんですねー

変な匂いがするで警察に通報されたんかいw4:58

陳さんが食べてる麻婆豆腐 お店どこですか？

恨むな、敵を作るな 難しいが俺もやってやる

香 酥 烫 捆 麻 辣

我希望世界上没有战争。

コロナで地獄と化した大陸の最期の輝きよ

姉さんと似てる！

1:50 映画に出てきそうな中国人や

誰かこの古い番組の名前を知っていますか？自分がその時の1:56の子供で、大感動しました。

陳さんが43歳の時か

生後三日の娘を残して家を出るなんてなんて奴だ　娘さんはよく父を許したな

ご冥福をお祈りします

90年代の映像で、なんでハイビジョン画質なんだ？

メシ食べるときにレッドブル飲むのか・・・

今回のコロナの影響でこう言った光景は駆逐されていくんかなぁ

これは15年前の動画だろう......

中国人の気質はぶっ飛んでて好きなんだけど、如何せん今の政治体制は好きになれない ていうかちょっと変な事したら捕まりそうだし…

麻婆豆腐嫌いな人間はいないはず

生後3日の娘を置いて出て行く健民って・・

私は辛いのがダメ😢🆖⤵️

千と千尋？

陳さん普通に中国人になりきってて草 まぁハーフだけどさ。 いつもの料理人とは違う顔。 まぁ本家の味が分かってるからこそ日本人好みの味が分かって大成出来るんだろうな…

過去の人々のイメージ 私たちの間の友情 蜀日友好 台日友好 滿日友好

额，表面看，气质很中国，一张嘴，地道的日语，哈哈。

なんで家族を捨てたのだ？

陳って痩せたら、そこらへんにいるオジさんだな

中国っていつも曇ってるよね

多分この人たちのせいで今日本の中華料理は全然中華じゃない。

我が娘が産まれた直後に家族捨てるクズかましといてよく娘に道徳をとけるな…🥺

アホくさ 王将の方が 間違いなくうまい