日本料理コンペティション事業として発足し
今回で８回目となる、本大会ですが、
「競い合う」のでは無く「讃え合う」という思いから
大会の名称を「日本料理大賞」と変え実施いたしました。
新型コロナウイルス感染症の蔓延により、1年延長いたしましたが、
この度多くの皆様のご努力により、無事開催する事ができました。
日本の食に従事する人々を応援するためにも、食文化の歩みを止めることなく、この大会を通じて料理人同志の新たなネットワークが生まれ、日本料理の未来を拓くイノベーションが始まるものと確信しています。
本事業へご後援いただきました農林水産省をはじめ、
文化庁、京都府、京都市、ならびにご協賛、ご協力をいただきました各団体、
企業の皆様に心よりお礼申し上げますと共に、引き続きご支援、
ご協力賜りますよう、お願い申し上げます。
そしてエントリーをしていただきました選手の皆様、
ご参加いただきありがとうございました。
結果発表は下記も併せてご覧ください。
culinary-academy.jp/jpn/compe...
特定非営利活動法人日本料理アカデミー
19 сен 2023
