日本關西風的京都煮專門店｜清澈甘甜的高湯頭｜獨有的軟腍八爪魚｜懷念寒風刺骨的在日讀書時代 

四大才子得返蔡生 希望蔡生身體健康

好開心又見到蔡老先生出片，祝福蔡生身體健康，繼續介紹美食，萬分感謝🙏

蔡老师真是文化人，精通美食，精通各国语言，还精通各国文化。

伴我成長的香港三大才子, 黃霑, 倪匡及蔡瀾三位先生, 現在只有蔡老仍然活得消遙自在, 蔡生的豁達, , 對世俗事的看得開, 對世情的隨遇而安, 希望蔡老健健康康, 消消遙遙的活下去.

蔡瀾先生應該很懷念在日本留學時的日子和日本的女朋友們

祝蔡生身體健康，繼續有活力、魄力，很喜歡看你的節目。

蔡生不單是著名的作家；對飲食更是博學多才! 👍

如果有一天蔡生百年后，我会非常想念他。 一位高人

願人人都可以食得是福, 謝謝蔡先生及製作團隊 !

日本關西料理，馬上令人想起已故的和食巨匠神田川俊郎，其廚藝、影響力、名氣與和の鐵人道場六三郎先生屬同一層次，此二人都曾經在蔡瀾先生面前獻技、對決，令公仔箱的觀眾留下非常深刻的印象。 不經不覺，神田川俊郎先生已經離開超過一年了......料理の鐵人的經典，讓人懷念。 時光，真是美麗動人。

蔡先生的好朋友，倪匡先生走了，愿蔡先生身体健康，长命百岁👍

每次蔡生出新片，總會第一時間打開。感謝蔡先生。🙏

祝願蔡老先生身體健康，每天吃得開心

第一次听蔡生说那么多日语😍😍😍

好開心見到蔡san容光煥發，要健康快樂呀

蔡先生呢啲先至係才子，宜家真係搵唔到，祝願蔡先生身體健康

您的說話就像在美味嘅食物上鋪上一層花瓣☺ 願蔡生常與美味相伴😊

蔡生你要繼續拍多D片, 你先係真正識飲識食之人, 才子代表

多謝蔡San 教曉大家關東煮同關西煮嘅分別，又長知識👍🏻

小时候，不懂欣赏蔡San. 現在听到他的聲音，觉得很慈祥，很歡喜。

卷椰菜看上去很正！之前在俄羅斯餐廳,都食過類似的菜式。我本人是很喜歡吃層次豐富的食物,例如客家的釀菜或者是點心中的雞札,不同食材味道混合昇華成新的層次,猶如在嘴裡開嘉年華🤯

四大才子得番蔡さん，祝身體健康，食得行得。

今朝、九龍城の德昌で蔡さんにあって、うれしかったです。蔡さんの動画を見て、日本語を勉強になりました。蔡さんに感謝をお伝えしたいです。どうもありがとうございました！

蔡生快看無線年青時候的你，那是我最喜歡的蔡生時代😂

蔡生保重身體🙏🙏🙏，祝你身體健康，天天開心。

今集食品清清地、好介紹、成條片製作剪裁都好專業、好好睇、多謝蔡生、大熱天時仲要出街拍片、祝:身體健康！再次謝謝！

蔡瀾先生 香港人真係好幸福 想食咩都有又地區近。希望你身體更強壯 💪🏻多多介紹各方食物及其歷史🙏🏻🥰

蔡生，身體健康，隨心所欲。

蔡瀾左邊口袋放了手機,還掛了吊飾,好可愛

Shirley 姐姐有空要多陪陪蔡生喔！

蔡生 我知人嘅一生如果冇咗啲朋友 會變得好孤獨 孤獨到長命百歲都好似冇乜意義 但係作為後輩仍然由衷希望你健康長壽 因為對喜歡你哋嘅人來講 始終都係有一老如一寶 望保重身體

蔡生身體健康!

好開心見到蔡生出片食好嘢，祝你身心健康，繼續精彩

蔡生身體健康❤️

希望蔡生永遠身體健康 ❤️❤️

蔡生好鍾意的溫暖笑容

最喜歡聽蔡先生說故事！

祝蔡先生身體健康！繼續介紹多D好食嘅文化同食肆比我地睇

Thank you for showing this restaurant.

祝蔡先生身体健康，分享给到我们更多的美食！

蔡生 每天都要過得更開心更快樂！祝日日滿足日日快樂

祝蔡 san 身體健康，食得瞓得，日日快快活活！

說到日本餐，蔡瀾的介紹絕對是一絕

蔡先生，您的生活继续前进让我很感动

希望多多上传新片~祝蔡先生身体健康！

祝願蔡先生身體健康

蔡生身體健康 今次片段拍攝收音剪接都好咗! 團隊加油

很好介紹，祝蔡生身體健康。

真感谢蔡生又一好介绍，一定会试吓。

蔡先生精神很好！👍希望你繼續做飲食節目。

蔡生，保重身體健康👍👍

多謝蔡生呢個好介紹

最緊要身體健康❤️介紹多啲好同有意思既食物

蔡瀾先生的日文很好!!!

又令我想起一家好食的車仔麫店😊👍

身體健康！

蔡生真係才子，內容好有資訊

食物做得很有高雅的感覺，有點像懷石料理，好吃之餘又做得很漂亮❤️

Wonderful ! Thanks !

祝蔡生身體健康

蔡先生，好介紹🙏👍🏻

蔡生身體健康.

以前在台灣教書, 冬天最喜歡去Seven或全家買關東煮, 鍾意飲啖熱湯. 蔡san連台語都講得好純正, 好叻呀😍

精彩！

蔡生！讚👍

期待蔡生繼續發掘介紹各式各樣菜

謝謝分享

蔡生精神好阿。谢谢分享

謝謝🙏

希望蔡生身體健康

好正

蔡先生保重!

老先生多多保重☺

Good show thanks

蔡生 保重身體！

好想聽聽 蔡瀾 講一講故友 現在只剩下蔡瀾 先生了

谢谢分享，见识了! ^^

先生要身体健康！

加油蔡生

见多识广，阅历超凡，还是吃主。。。赞。。。

好食😋

見到你就好了，蔡生

蔡老你一定要保重呀！

蔡生祝身體健康， 想食咩就食咩🤓

蔡生respect 🦾 從美食學到各國文化

Thanks!

真一樂也！

睇完好肚餓

他那個日本師姐早幾年前已往西方極樂了！

在希腊吃过一次八爪鱼确实软烂，原来是特色，学习了。

蔡生，中午好👍

要命！好看，看来好吃。👍

一般おでん(Oden)晌関西先叫「関東煮」(或者「関東炊き」)，因為對於関西黎講おでん係黎自関東既「外來食品」，而おでん晌関西增加既原因一般都有一個說法，話係因為係當年関東大震災令到有好多人由関東移居左去関西，繼而帶埋おでん依種食物響関西發展出另一種風格，所以先有分関東同関西兩大既style (其實愛知県名古屋一帶仲好流行用濃口既味噌黎煮)。所以晌関東既人通常就會叫返做おでん而唔會叫「関東煮」；叫得「関東煮」就暗示佢係関西視角。而「関東煮」（即係関西既おでん）除左醬酒既濃同淡既分別之外，另外就係傳統既関東煮係會有一D関東既おでん唔會用既地道食材，例如係鯨のさえずり(鯨魚既舌頭)，因為関西既和歌山一帶自古就係好出名既捕鯨區域。

香港搵間好おでん難求，謝謝介紹

-個偉大的香港思想家 歷史會判斷的！

蔡生講日文好好聽👍

好可愛的人

おでん...いいね

密密更👍🏻

2:51 講清楚D,係因為關東口味既湯有味霖鼓油同糖，惹味係惹味但唔可以當湯飲。