国産の強力粉と白神こだま酵母を使ってベーグルのアレンジパン❤️ウインナーベーグルを焼きました😋💕
パリパリなクラストにジューシーなウインナーで食べ応え抜群です☺️👍💓
材料/4個分
【生地用】
〈A〉
白神こだま酵母 2ｇ
仕込み水 15ｇ
〈B〉
国産強力粉 200ｇ
砂糖 10ｇ
塩 3ｇ
サラダ油 10ｇ
仕込み水 80～90ｇ
【成形用】
ロングウインナー 5本
【茹で用】
お湯 1.5Ｌ
砂糖 25ｇ
【焼成用】
黒こしょう 適量
※仕込み水は30〜35度に温めておく。
焼成 220度16分
Ingredients / 4 pieces
For dough
A
Shirakami Kodama Yeast 2g
Preparation water 15g
B
Domestic strong flour 200g
10g of sugar
Salt 3g
10g of salad oil
Preparation water 80-90g
For molding
5 long wieners
For boiling
Hot water 1.5L
Sugar 25g
For firing
Appropriate amount of black pepper
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15 окт 2024
