東京の新店舗で出していくメニュー試作の第一弾！
今後物件が決まり次第、お店作りやメニュー試作に費用の話など色々アップしていきます^^
カルボナーラは僕が一番好きなパスタです。
この伝統レシピの枠を崩さず、でも僕が作るからこそ意味がある一皿を作っていきます。
料理人なりたての頃からずっと答えを求めてきた「どこまでがイタリア料理なのか」という疑問。
料理人になって約２０年、その答えを新店舗で出していきます。
Chef Ropia
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◇ / @chefropia
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
amzn.to/3bUp73I
◇３冊目のレシピ本「まかない帖」
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◇４冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」
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お店のホームページ（リストランテ フローリア）
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◇リストランテ フローリア 通販ピザ
chefropia.official.ec/
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
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楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
22 апр 2023
