食材:
冬瓜 大約兩斤
青根魚 ( 可用其他魚 )
熟意米 30g
生意米 70g
蜜棗 3顆
薑 兩片
首先把材料浸水及清洗 ,冬瓜切大件,把魚清理洗乾淨,澀乾水, 用廚房紙印乾, 放鹽去醃大約兩小時,放冰箱等候時間,魚醃好後,再用清水洗走鹽份, 再用廚房紙印乾, 魚完成這個步驟,煎的時候有不沾的效果,熱鍋下油, 煎三至四分鐘先翻轉面再煎,魚煎好,用大火把水放下去,滾至奶白色便可以了, 只要魚湯 ,把材料放進鍋裡, 才放魚湯, 煲一小時, 放適量鹽, 就已經完成喇, 簡單又易煮
#犀利教煮 #簡單易煮
5 сен 2024