今夜は朝5時から家系ラーメンを！千葉県千葉市にある家系ラーメン『杉田家千葉店』にお邪魔してきました！今回もなんと朝5時に伺ってきましたが、朝早くにも関わらず店内は満席で活気に溢れ、朝イチながらも緊張感も漂う店内に気が引き締まる思いでした！今回の動画は朝から緊張と興奮が溢れる調理の様子をお届けします！こちらは言わずと知れた横浜の家系総本山「吉村家」創始者であり、現代のラーメン業界最後のレジェンドである吉村実が開店を直接許した数少ない直系店の一つです。パンチとキレのあるスープ、直系にしか許されない酒井製麺の特注麺、そして豚骨スープ作りや平ザルによる麺上げなど吉村家で培われた華麗な職人技によって目の前で手際よくラーメンが作られていきます。朝5時からの営業、連休も通常通りの営業するなど、お客さんへのサービス精神も半端ありません！ラーメンと大盛りライス、しっかり胃に収めて参りました！さあそれではその懇親の一杯、頂いてきた様子をどうぞご覧下さい！
＊Iekei-ramen, is a style of ramen with fatty pork-soy-sauce flavored soup with thick flat noodles. The affiliated ramen houses originating from Yoshimura-ya Ramen in Yokohama! The famous and legendary ramen shop because of the perfect originaly ramen, made from pork born and soy sauce, until then no one made.
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
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27 авг 2024
