秘密配方薑蔥醬+叉燒醬！
這在廣式燒臘上面會放一點綠綠的，非常下飯！
廣式的會比較鹹，有稍微調整一下
一起教大家的薑蔥醬顏色鮮綠的小秘訣😎
建議大家切薑的時候
先洗～甩乾～削皮
加熱的時候比較不會油爆
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薑蔥醬食材：
蔥 200克
薑 200克
食用油 250克
香油 25克
鹽巴 0.2克
白胡椒鹽 2克
雞粉 一個大平匙
小火慢煮3~5分鐘冒小泡泡就好
叉燒醬食材：
水 半碗
蠔油 半碗
糖 5克
烏醋 一湯匙
大火煮即可
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每一家燒臘醬配方都會稍微不同
今天分享的這兩個醬汁一定要學起來😘
#薑蔥醬 #叉燒醬
#便當店加醬都少少不夠
#在家裡做好這個醬愛加多少就加多少
10 авг 2022
