豊洲仲卸 恵水産
1993年創業 天然マグロ専門店
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冷凍マグロを美味しく、誰でも簡単に解凍できる手順をご紹介
究極の冷凍マグロ解凍方法【氷水解凍】
①最初に氷水を作る
②冷凍マグロの柵の表面についている汚れを落とす
③冷凍マグロを氷水に浸ける
④60分間待つ、柵に氷がついてくるがそのままで
⑤60分後、柵の表面についている氷をとる
⑥表面に付いている水気を拭きとる
⑦仕上げにキッチンペーパーでつつむ
⑧完成
⑨冷蔵庫で一晩(12時間)寝かすとさらに美味しいです
28 июл 2021