米粉パウンドケーキの作り方、グルテンフリーレシピ

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Опубликовано:

17 окт 2024

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Комментарии : 37

@エミコ-s6i 2 года назад

うちには甘かったですが、スポンジもふわふわで美味しかったです！米粉レシピで美味しくできたことなかったので素晴らしいレシピありがとうございます！焼く前にバナナスライスして置き、焼いたら大正解♥このレシピでいろいろアレンジします！

@umekomeko 2 года назад

作ってくださり嬉しいです😊💕基本になる米粉パウンドケーキのレシピなので、お砂糖もしっかり入れてました😂バナナスライス美味しそうですね❤️色々なアレンジでお楽しみになられてください☺🎶

@soyo-cho-noyo-cosan8403 Год назад

チョコパウンドビックリするほど美味しく出来たので、こちらも作ってみたいと思うのですが、例えばお砂糖を割合的に8割くらいに減らした場合、膨らみ方や仕上がりに影響は出ますか❓ ピザや他のレシピもいろいろ作ってみたいと思います❤ステキなレシピをありがとうございます😊これからも楽しみにしています‼️

@umekomeko Год назад

チョコパウンドを作っていただけて嬉しいです😊💓お砂糖を減らしていくと、それは影響は何かしら出てくると思います😊💡その影響がご自身の許容範囲内であれば、少しくらいなら減らしても良いのではと思います😊ただ砂糖を減らすことで、保水性が落ちたり、ボリュームが減ったり、保存が悪くなったりはあると思うので、あまり減らしすぎないように、一割くらいから減らして様子をみていただくのも良いかもしれません😊

@soyo-cho-noyo-cosan8403 Год назад

@@umekomeko 返信ありがとうございます。プレーンを、お砂糖の量を変えて何度か作ってみましたが、やはり膨らみなど影響が出ました、パウンドケーキも奥が深いですね⁉︎‥ありがとうございました😊 これからも米粉のレシピ楽しみにしています😍

@samipanmatsuri 2 года назад

作ってみようと思います。楽しみです。すいませんお菓子の勉強を始めたばかりで、当たり前の質問だったらお手数ですが、お答えいただけると明日頑張れます・・・！卵をバンドミキサーで分離しないようにしっかり混ぜるとき、ハンドミキサーは高速とか低速とか決まっておられますか？

@まこ-p7g 2 года назад

17×7×高さ６cmのパウンド型１台分無塩バター　　　99ｇ(90ｇ) 液体油　　　　11ｇ(10ｇ) きび砂糖　　110ｇ(100ｇ) 卵　　　　　110ｇ(100ｇ) 米粉　　　　110(100ｇ) バニラペースト　６ｇ(５ｇ) ※()内の数字は米粉で作るときの基本配合「油脂(バター0.9：液体油0.1)：砂糖１：卵１：米粉１」を分かりやすい分量として書いていて、()の左側の数字は今回使用した型にピッタリの分量を書いてます。 ※バターの含有量が多いお菓子なので無塩バターを推奨しますが、有塩バターでも美味しく作れたので、お好みに合わせてお選びください。 ※液体油は香りにクセのない、こめ油や太白ごま油がおススメです。 ※きび砂糖は他のお砂糖でも代用可能ですが、つぶつぶ感のあるてんさい糖は溶けにくく、最後までつぶつぶが残りますので、つぶつぶしていないお砂糖をお選びください。 ※バニラの香り付けはバニラペーストがおススメですが、なければバニラエキストラクトでもOKです。

@ろん-g3i Год назад

170度20分切れ目入れて30分

@kanon1375 2 года назад

素敵なレシピありがとうございます。昔、小麦粉でパウンドケーキを焼いた時に美味しくなくて、それからバターを使うお菓子を作るのを辞めていました。グルテンフリー生活をする様になり、作ってみました。焼き上がりの高さが出ないのは、バターと卵の混ぜ方で変わるんでしょうか？目安にしたいのですが、バターと卵を5回合わせる時間はどれぐらいかかりますか？

@umekomeko 2 года назад

作ってくださり、ありがとうございます😊💕バターに空気をたっぷり含むことが大切です💡なので、バターとお砂糖を混ぜるとき、バターがしっかり空気を含んで白くなるまで混ぜていただくこと💡あとは時間ではお伝えできませんが、卵を加える都度、しっかり乳化させることが大切です💡その他考えられることとしては、型のサイズが私が使用しているものより大きい場合は、その分生地が広がりますので高さが出ずらい原因になってきます💡もしかしてご覧にいただいているかもしれませんが、いちようレシピの詳細をこちらにはっておきますね😊→komekorecipe.com/archives/8214

@kanon1375 2 года назад

@@umekomeko お返事ありがとうございます😊また、作ってみます🎶