紅燒肉 Taiwanese Braised Pork｜紅燒肉經典的家常做法超簡單一學就會！吃起來肥瘦均勻Q彈又軟嫩多汁
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Hello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌
你記憶中的紅燒肉是什麼樣子？是什麼味道？我喜歡的紅燒肉有著焦糖色油油亮亮的外衣，ㄧ出場就帶著迷人的紅燒香氣四溢，吃起來肥瘦均勻Q彈又軟嫩多汁，熱騰騰的米飯吸飽了鹹甜適中的滷汁，一不小心就讓人吃了2碗飯還想再來1碗！想吃紅燒肉嗎？你ㄧ定要試一試這一道經典的紅燒肉，ㄧ定能成為你的拿手好菜哦！
紅燒肉食譜
材料：
豬五花肉600克Pork Belly
老薑5片Ginger
紅辣椒2根Chili
蒜頭6粒Garlic
紅蔥頭6粒切片Shallot
醬油120克Soy Sauce
米酒60克Rice Wine
二砂糖15克Yellow Sugar
八角5顆Star Anise
水400克Water
糖色：
沙拉油50克Salad Oil
二砂糖50克Yellow Sugar
黑糖20克Dark Brown Sugar
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如果有任何的問題也歡迎你們留言告訴我，或者是大家想吃什麼或者對做菜有什麼想法都可以跟我互動交流哦！
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12 мар 2021
