レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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0:00 アバンタイトル
0:27 オープニング
2:46 薄焼きたまごを作る
5:47 きゅうりを切る
9:03 にんじんを切る
12:25 ハムを切る
14:07 薄焼きたまごを切る
16:15 野菜を脱水する
19:42 和える
25:16 エンディング
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＜作り方のポイント＞
①脱水する
②先に入れる調味料
③仕上げに入れる調味料
＜レシピ＞
■材料 (4人分)
春雨：50g(乾燥時)
きゅうり：1本
にんじん：1/2本
ハム：4枚
たまご：1個
白ごま：大さじ1〜
■調味料
サラダ油：大さじ1
塩：ひとつまみ
砂糖：大さじ2
醤油：大さじ2
酢：大さじ2
からし：3cm〜
ごま油：大さじ1
■作り方
１：下準備
それぞれ、下記のように切っておく
きゅうり…3〜4mm幅の細切り
にんじん…2mm幅程度の細切り
ハム…5mm幅の細切り
２：薄焼きたまごを作る
フライパンにサラダ油をしき、溶きたまごを流し入れる。
全体が固まるまで弱めの中火で焼く。
たまごが焼けたら粗熱を取り、5mm幅程度の細切りにする。
３：春雨を茹でる
小鍋に湯を沸かし、春雨を袋の表記時間通り茹でる。
茹で上がったらザルにあけ、脱水する。
４：野菜を脱水する
ザルにきゅうり、にんじんを入れ塩をかける。
軽く和えたら3の春雨を入れ和え、キッチンペーパーで押さえて脱水する。
５：和える
4のきゅうり、にんじん、春雨をボウルに移す。
砂糖、醤油、酢、からしを加え、よく和える。
ごま油、ハム、2のたまご、白ごまを加え和えて完成。
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Nadia
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Instagram
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■動画の中で使っている調理器具
＜包丁＞
グレステン 牛刀 24cm / 724TK
amzn.to/33YqfNy
グレステン 筋引き 24cm / 724TSK
amzn.to/3jZ4Jkn
グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK
amzn.to/2Nv3Rpi
VICTORINOX パーリングナイフ 10cm
amzn.to/2ZqL2d4
＜鍋＞
T-Fal コンフォートマックス 26cm
amzn.to/2OnuhsD
IKEA OUMBARLIG 24cm
amzn.to/2zh33Mq
IKEA 365+ 24cm
amzn.to/2ziOvvG
＜その他＞
ゴムベラ (スパチュラ)
amzn.to/2Zpswho
トング
amzn.to/3eSEM5q
まな板
amzn.to/3tpPPaa
IHクッキングヒーター
amzn.to/2Nq4rEK
KAIのスケッパー (スクレッパー)
amzn.to/342hz95
OXOの計量カップ 500ml
amzn.to/30xigoH
OXOの計量カップ 250ml
amzn.to/2NsSOg6
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■使用機材
＜カメラ＞
LUMIX DC-S1
amzn.to/2HpDXPL
LUMIX DC-S5
amzn.to/3mQywRW
LUMIX DC-S5 MK2
amzn.to/43LWxKC
＜レンズ＞
LUMIX S PRO 24-70mm F2.8
amzn.to/390I6rq
LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S
amzn.to/3tGY0ih
＜三脚＞
Gitzo GT3542
amzn.to/2OYIb7U
Manfrotto 190 GO! Carbon
amzn.to/2ZkaQrq
Manfrotto PIXI EVO
amzn.to/33UJbwC
＜雲台＞
Gitzo GHF2W
amzn.to/3f4fl0O
Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
amzn.to/33UJ83U
＜ピンマイク＞
SONY UWP-D21
amzn.to/34k8NEH
TASCAM DR-10L
amzn.to/3vsHm7l
＜モニター＞
Atomos Ninja V
amzn.to/2NxMhAL
PortKeys P6
amzn.to/2QX49td
＜照明＞
Aputure Light Storm COB 300d
amzn.to/31bipzL
Aputure Light Storm COB 120d
amzn.to/3rbR8I6
FalconEyes RX-18TDXⅡ
amzn.to/3lCuI1C
＜照明アクセサリ＞
Aputure Lantern
amzn.to/314sCOz
※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
#こじまぽん助 #作り方 #レシピ
21 июл 2024
