Тёмный
No video :(

老師傅教你【火燒】你得這麼做才地道:一酥二脆三空心,咬一口滿嘴掉渣 

Pinnuo Foods
Подписаться 139 тыс.
Просмотров 56 тыс.
50% 1

-------------------------------------------------- -----------------------------
訂閱頻道 ▶ bit.ly/307zCKF
今天分享給大家空心油酥火燒的做法,要求一酥二脆三中空,不管是夾肉還是夾菜味道都是美美的~
大家好我是品諾老師傅王老師。乾貨全拿走,開店就賺錢!跟著王老師學做中國傳統美食,喜歡的朋友們歡迎 【點讚】 、【訂閱】和【轉發】,讓更多的人看見我的視頻。也歡迎大家在留言區討論。
打開小鈴鐺,不錯過品諾每週日美食教學。
-------------------------------------------------- -----------------------------
從哪裡加入我們的會員呢?頻道旁邊有個加入按鈕,點擊就可以。也可以直接點擊以下鏈接:
bit.ly/3jlNjvZ
#火燒 #麵食 #陝西

Опубликовано:

 

31 авг 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 57   
@pinnuomeishi
@pinnuomeishi 3 года назад
今天分享给大家空心油酥火烧的做法,要求一酥二脆三中空,不管是夹肉还是夹菜味道都是美美的~
@chartriedangpotichar5161
@chartriedangpotichar5161 2 года назад
English subtitles please
@buyermay2145
@buyermay2145 Месяц назад
真好,不藏私,謝謝分享。
@tongli8070
@tongli8070 2 года назад
哈哈 我还在西安的时候要是知道有王老师这么个存在的话,就不去北大而是去找王老师了 哈哈
@user-um3qn4fk9g
@user-um3qn4fk9g 2 года назад
你是在凡尔赛吗
@ElenaChen901
@ElenaChen901 2 года назад
简直完美😄
@515lyu
@515lyu Год назад
看着太棒了
@user-qv8qx3ej3c
@user-qv8qx3ej3c 6 месяцев назад
成功一點訣。感謝分享!
@rosemanwinter9003
@rosemanwinter9003 2 года назад
真是大師啊!
@leesara5696
@leesara5696 2 года назад
真正的大师
@user-yd5ji1ms3o
@user-yd5ji1ms3o 2 года назад
哇😲好讚哦👍師父強👍
@KiyaAmaha-hc9fk
@KiyaAmaha-hc9fk 3 месяца назад
好吃的面制品,不是一抓就缩很小 那是吃空气 ! 必须有满满的面粉感觉 吃起来实在 。
@user-qm9vc4fn1z
@user-qm9vc4fn1z 2 года назад
謝謝老師
@lovebeer2062
@lovebeer2062 2 года назад
老師傅,謝謝您分享, 做吃得沒在眉國界的! 廚師分國界那就慘了
@chachama8313
@chachama8313 2 года назад
表皮裹上白芝麻 是燒餅子,內裏捲蔥花是香餅,內層暗中灑葡萄乾是鬆餅。老師呵 這算不算我的舉一反三?嘻嘻。
@yangmcn
@yangmcn 2 года назад
@user-cz7sd5sp6i
@user-cz7sd5sp6i 2 года назад
加上卤驴肉就是驴肉火烧
@yangmcn
@yangmcn 2 года назад
盖上奶酪就是披萨 凉干一点就是囊 加上咖喱就是印度饼
@user-gh4or2bt4g
@user-gh4or2bt4g 2 года назад
你們太有才啦
@yunli4033
@yunli4033 4 месяца назад
学会了,原来是这样封口的👍
@user-qv8qx3ej3c
@user-qv8qx3ej3c 6 месяцев назад
一個字 “ 美 ” 🎉
@yuchen5957
@yuchen5957 2 года назад
一个字,美!
@yoyofong5787
@yoyofong5787 2 месяца назад
豆油即是什麼油
@milkbutter3803
@milkbutter3803 2 года назад
好好吃😋😋😋😋
@gigilin5197
@gigilin5197 Год назад
請問最後擀要擀多薄
@yvexshieh6234
@yvexshieh6234 2 года назад
請問油酥可以用麻醬燒餅的油酥代替嗎
@lengzai6681
@lengzai6681 2 года назад
你好师傅如果做油条大量怎么和面
@gigilin5197
@gigilin5197 Год назад
撕劑子時撕不下來會是什麼問題
@seanzhu28
@seanzhu28 2 года назад
老师傅最后一句,“三扣”,瞬间国际范
@lotus-lotus
@lotus-lotus 9 месяцев назад
在製作過程中 並沒有提到醒麵這一重要步驟 沒有說醒麵多久。 我還有個疑問,麵裡有沒有放自發粉
@codecat5437
@codecat5437 7 месяцев назад
自发粉应该是不放的 醒面大概30分钟
@fengyingyang2041
@fengyingyang2041 Год назад
老師教得簡單明白 但不懂熟油(要熱過的? )
@lotus-lotus
@lotus-lotus 9 месяцев назад
是的 熱過的 也就是剛剛要熱到冒煙時时 關火 放涼
@user-ij7ly6tg1f
@user-ij7ly6tg1f 5 месяцев назад
油加熱後,可以去除〔油生〕味~叫做〔去生〕,之後稱為〔熟油〕
@gigilin5197
@gigilin5197 Год назад
請問我烤出來是硬不是酥,會是什麼原因
@user-ij7ly6tg1f
@user-ij7ly6tg1f 5 месяцев назад
60%的水份成品應該不會硬,如果製作過程因為黏而一直加〔手粉〕成品就會硬!加越多越硬!看視頻中,麵糰成形後大師傅一滴粉也沒加!這是重點~不過他應該在工作臺有上油,手上看起來也有油,這樣操作時就不會黏手,成品也會柔軟~
@inhnguyenba5347
@inhnguyenba5347 2 года назад
can you translate your recipe to english?
@user-vk5oo7xx4g
@user-vk5oo7xx4g 2 года назад
請問過程中都不需要醒麵嗎?
@jeffdq6355
@jeffdq6355 2 года назад
好像是搓成條後醒麵
@user-vk5oo7xx4g
@user-vk5oo7xx4g 2 года назад
@@jeffdq6355 謝謝您的回答,請問醒麵需要靜置一段時間嗎?
@user-ek4zq9db1o
@user-ek4zq9db1o 2 года назад
@@user-vk5oo7xx4g 醒麵時間30~40分,麵糰就很好操作
@jeffdq6355
@jeffdq6355 2 года назад
@@user-vk5oo7xx4g 應該是上了油酥後,上保鮮膜靜置,溫水和麵,時間不會太長
@user-vk5oo7xx4g
@user-vk5oo7xx4g 2 года назад
@@user-ek4zq9db1o 醒麵半小時以上的麵糰真的很好操作。
@user-en8cg9gh8z
@user-en8cg9gh8z 2 года назад
您确定是500g面,300g水吗? 我换了5种面粉,按照这个比例做都失败了! 面团揣不成形的。
@RG18120
@RG18120 2 года назад
不同的面粉湿度不太一样的,如果和不成型酌情放点水也可以的。以实际手感为主呀
@nnk4581
@nnk4581 2 года назад
稍微成团后醒一下再揣
@booo7996
@booo7996 2 года назад
少点肉😀
@qaz42256
@qaz42256 Год назад
乾貨全拿走是什​​麼意思?
@Chunghwa_2000
@Chunghwa_2000 Год назад
乾貨主要是指實戰性非常強的一些課程或經驗分享,多數來源於自身的親身操作或體會來進行講解,沒有大量的引用歷史,也不講虛構的未來,只講實戰性的東西,讓人聽後立馬可以進行操作,並有成效,重在實用,是實用派與現實派的最好表達方式之一。
@Chunghwa_2000
@Chunghwa_2000 Год назад
這裡的乾貨不是指小魚乾之類的東西
@user-zl6dx3ub4t
@user-zl6dx3ub4t 2 года назад
應該要有食譜參考製作,否則難以入手,當然不加入會員!
@chunchi8055
@chunchi8055 2 года назад
面和好要醒呢,否则根本拉不开,这点关键不教,要人当会员呢。
@Chunghwa_2000
@Chunghwa_2000 Год назад
0:28有提到要醒呀!
@user-ij7ly6tg1f
@user-ij7ly6tg1f 5 месяцев назад
請問大廚,沒有加泡打粉或酵母嗎?
@leesara5696
@leesara5696 2 года назад
死面的吗?
@Chunghwa_2000
@Chunghwa_2000 Год назад
0:28有提到要醒
Далее
Get 10 Mega Boxes OR 60 Starr Drops!!
01:39
Просмотров 5 млн
Fancy VS Classic #shorts  @CRAZYGREAPA
00:33
Просмотров 661 тыс.
Хитрость старого мастера #diy
00:54
Peiren MAMA-Green Onion Pancake
8:03
Просмотров 7 млн
Sesame scallion biscuits, so many scallions explode
16:03
Get 10 Mega Boxes OR 60 Starr Drops!!
01:39
Просмотров 5 млн