肝脏很爱的一种菜叶，可惜很多人都扔了，每周吃一次，肝舒服了，大便更通畅！ 

🙏🙏影片详情如下，文字版便于大家学习： 朋友们好，我是李医师。 这个春天，李医师给大家分享了不少的春菜，比如荠菜、苦菜、花椒芽、豌豆尖、莴笋等等，大家记忆最深的是哪个？可以留言告诉李医师！ 那说起春菜呢，有一个是被遗漏的！主要因为它经常被忽略，甚至被当成垃圾扔掉，它就是“莴笋叶”！前几天还有朋友问我莴笋和油麦菜的区别，其实它们是两种不同的蔬菜。我们吃莴笋时，一般只吃茎，叶子基本上看都不看，但是李医师要说的是，其实莴笋叶的营养价值，比莴笋还高！ 莴笋叶中的维生素群含量显著高于莴笋茎，例如，胡萝卜素含量是莴笋茎的72倍以上。 那莴笋叶有什么功效呢，我们一起来看看。 第一，莴笋叶对肝脏的作用。 肝脏是我们身体的“化工厂”，承担着解毒、合成、储存等多种重要功能。然而，日常生活中，不良饮食习惯、生活习惯等因素会使肝脏承受巨大压力，容易引发脂肪肝、肝炎等问题。 这时，莴笋叶就派上了大用场，它丰富的维生素C有助于增强肝脏解毒能力，减少有害物质对肝脏的损害。而抗氧化物质能够抵抗自由基侵害，保护肝细胞免受氧化应激损伤。所以说，莴笋叶就像是肝脏的“守护神”！ 第二，莴笋叶助力肠道健康。 要知道，肠道关乎着我们的免疫力、情绪甚至寿命。莴笋叶中的膳食纤维含量相当可观，包括可溶性和不可溶性两种。 可溶性纤维能吸水膨胀，增加粪便体积，使排便过程更为轻松。不可溶性纤维则像一把扫帚，清扫肠道壁上的“垃圾”，促进肠道蠕动，防止便秘。此外，莴笋叶中的微量元素，比如钙铁锌等，也能滋养肠道黏膜，维护肠道微生态平衡。 李医师第一个推荐，凉拌莴笋叶。 首先清水中加一勺盐，莴笋叶先泡半个小时，这样能泡出小虫子和脏东西，接着洗净莴笋叶后，锅中烧水加一点食用碱，这是让莴笋叶保持翠绿的关键，然后莴笋叶在沸水中焯30秒后捞出，迅速过冷水保持色泽翠绿，再切成小段，喜欢吃花生的可以加入花生。再在碗中放入蒜末、小米辣，用热油呛香调味，最后加盐、白糖、生抽、陈醋搅拌均匀，浇在莴笋叶里拌匀就可以了。它既保留了莴笋叶的原味，又增添了酸辣爽口的口感，开胃又健康。 第二个推荐，莴笋叶鸡蛋汤。 首先在碗里打三个鸡蛋，用筷子迅速打散鸡蛋。接着锅中热油，撒入鸡蛋液，煎成鸡蛋饼，再加水煮开。最后放入莴笋叶，加盐调味，莴笋叶鸡蛋汤就完成了。清淡鲜美，既能滋补肝脏，又能润肠通便，早餐或晚餐来一碗，暖胃又养身。 好了，今天的影片就到这里了，希望大家看完记得分享给亲朋好友，让更多的人关注健康，我们明天见，感谢大家的支持。

謝謝李醫生的健康節目，講的直接明瞭。一听就明。

感謝李醫師的養生分享！

谢谢李医生 👊

感謝李醫師好介紹！👏👍😊🙏

就和蘿蔔葉是同樣的道理，白蘿蔔葉和胡蘿蔔葉被人當垃圾丟棄，只有內行人知道蘿蔔葉比蘿蔔更有營養價值

荠菜印象最深❤

感恩李医师的健康知识❤

莴笋叶🎉纽约华人叫【AA菜】

一般人只知吃枸杞子，卻不知枸杞葉和枸杞子具有相同的功效，只知吃桑椹，卻不知桑葉與桑椹具有相同的功效，只有養生家才知道這個秘密。