生姜焼き！超簡単です！軽量もしない、粉もまぶさない下準備のいらない生姜焼きです。
生姜焼きの作り方にはいろいろありますが、
私が最も気にいっている生姜焼きのレシピです。
＊The English translation is written below
先に粉をまぶさないことにより、余分な脂をカットできます。
（粉を先に肉にまぶすと、粉が脂を吸ってしまいます。
豚バラを使うこのレシピでは余計な脂を出した後に粉を振ります）
ご参考になれば嬉しいです。
〈豚の生姜焼き〉
豚バラしゃぶしゃぶ用…好きなだけ
＊肩ロースでもＯＫ（豚バラと肩ロースは柔らかい）
＊生姜焼き用のお肉や少し厚めのお肉でももちろんＯＫ
生姜…適量を皮付きのままみじん切り
片栗粉…適量（片面で大丈夫）
醤油みりんダレ…醤油とみりんを１：１
黒胡椒・・・少々
①フライパンを温める。肉を入れて全体に火を通す
②肉に完全に火が通ったら片栗粉をまぶす(片面で大丈夫)
③生姜を入れ、醤油みりん酒を回しかける。味を見て足りなかったらタレを足す。
④全体を大きく混ぜたら火を止める。お皿に盛り好みで黒胡椒をかける。
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Grilled ginger! It's super easy! It is a ginger-grilled ginger that is not lightweight, does not sprinkle with powder, and does not require preparation.
There are many ways to make ginger, but
This is the ginger-grilled recipe that I like the most.
You can cut off excess fat by not sprinkling powder first.
(If you sprinkle the powder on the meat first, the powder will absorb the fat.
Use pork roses In this recipe, sprinkle the flour after adding extra fat.)
I hope you find it helpful.
〈Ginger-grilled pork〉
For pork shabu-shabu ... as much as you like
* Shoulder loin is OK (pork rose and shoulder loin are soft)
* Of course, meat for grilling ginger or slightly thicker meat is OK.
Ginger ... Chopped an appropriate amount with the skin on
Potato starch ... Appropriate amount (one side is okay)
Soy sauce mirin sauce ... Soy sauce and mirin 1: 1
Black pepper ... a little
① Warm the frying pan. Put the meat and cook the whole
② When the meat is completely cooked, sprinkle with potato starch (one side is okay)
③ Add ginger and sprinkle with soy sauce mirin sake. If the taste isn't enough, add the sauce.
④ Turn off the heat after mixing the whole. Sprinkle black pepper on the plate as you like.
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グローバル（包丁） スライサー２１センチ
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主に使用してるカメラ
ソニー Vlog用カメラ VLOGCAM ZV-1
amzn.to/2UuVrQX
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#生姜焼き #豚の生姜焼き #Ginger-grilled pork
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＊＊＊簡単な自己紹介＊＊＊
熊本県で料理教室（FROM MAMA'S KITCHEN）をやっている元気ママです！
子育てママや忙しい女性たちの『センセー助けて〜』から生まれたレシピばかりです。試作を繰り返し、めんどくさい作業は出来るだけ削り、誰にでも簡単に美味しく健康的に食べていただけるお料理をご紹介しています。
１５年前に関東の都会から熊本の田舎地域に家族で移住！
畑の中にログハウスを建て、料理教室を開催して１２年経ちます。
最近は認知症の母とその介護をする高齢の父、
いわゆる老老介護のそのまたお世話をする日々で
料理教室もなかなか頻繁には行なえません・・・
そこで５３歳にしてRU-vidを決意！
（私の中で超〜勇気がいりました！！）
これで会えない生徒さんやお友達にも見てもらえます。
大変な事も多いけど何事も前向きにとらえて頑張ります！
応援してくれる仲間が増えれば嬉しいです！
今後もお役に立てるレシピや便利ワザなどをどんどんアップしていきます！
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3 сен 2020
