蔥燒豆腐 阿基師 美食鳳味1040331 

要用老豆腐才不會破掉，用嫩豆腐當然是會破掉了，所以去傳統市場買豆腐要燒這道菜就是要買老豆腐，用鐵鍋也是可以煎出來不沾鍋的，鍋子要熱油要熱怕會沾鍋在鍋子裏面放一點鹽也是會不沾鍋的，這道菜是很下飯的

越成功的人越謙虛。再有本事。一山還有一山高。世界少了你沒改變。如謙虛作人作事。才會讓人敬佩懷念

偷偷告訴你：我有很多料理，跟阿基師學的（感謝您們）。

主持人好多話又愛岔話

注意水分不要太多，最好乾煎再加油，防止噴油，還有火開始不要太大，以免燒焦。

板豆腐水分少怎麼煎不會破，用嫩豆腐照這樣煎絕對碎😂

1. 首先感謝阿基師的精湛教學。有建議，音樂太吵了 ，好擾人，可以不加音樂嗎？ 2. 好想要買這個鍋子，可以介紹嗎？或是代購也可以。 希望得到阿基師的答覆。

讚

謝謝你

好棒喔！ 這樣煎豆腐就不會破，也不會一直出水了！

很好吃喔

好厲害！和其他廚師做法不ㄧ樣

配音為何要那麼大聲?防礙聽覺。

阿基師講話不討好以前更不夠謙虛

四十年後出生的長輩，認為板豆腐是一件很重要的家常菜！有時候涼拌醬油，有時候煮湯，是很重要的國民記憶唷！（資料價值）

人又美麗清秀 漂亮

老實人不轉彎

谢谢分享。

啊啊88

主持人太啰嗦了，大殺風景

戴著塑膠手套🧤摸著油燙的豆腐🤔 會有塑化劑殘留問題😰⚠️😷

主持人很吵

鳳書吃東西好好吃

搶話，多嘴，這主持人讓人倒胃口，搞不清楚自己的地位。

我煎都是碎碎的唷>

現在來看，覺得好可怕 兩個人在食材面前口水狂噴……😓

牛展

不看主持，看煮餸

那是不沾鍋，才能把豆腐煎的成型吧！

中視新聞

沒放鹽巴……

四ㄨ萬萬歲ㄨ

赞！！！！！！！！

這女人好煩喔⋯⋯

音樂好吵

如何摺蓮花

惦惦看太多太吵

男人有時也要下廚露一手廚藝

Very noisy lah

看起來就不好吃

林澤福

炒菜為什麼不戴口罩，

主持人很討厭

听不懂，拜拜

ˊ

怪了，講話跟嘴型還有動作都不合

史上最遜的主持人，太吵了 ！！！

阿基師講太多台語了，聽不懂！