近年來隨著生活型態改變、健康意識抬頭，澱粉食物漸漸不受歡迎，大家愈吃愈少，尤其減肥族更是視澱粉為敵人，也有許多人嘗試減醣、生酮飲食。但吃澱粉對身體真的不好嗎？不吃澱粉對身體有什麼影響？
其實澱粉不是罪人，更不是敵人，甚至是減肥的好幫手，靠不吃或少吃澱粉來減重，除了有健康疑慮，還有持續性不佳的問題。「請問康健」邀請功能醫學名醫劉博仁醫師，分享如何聰明挑對好澱粉，以及餐盤搭配的黃金比例，讓你愈吃愈瘦、愈健康。
● 00:35 吃澱粉可以幫助燃脂？
● 02:45 澱粉也有分好壞，哪些是好澱粉、不好的澱粉？
● 03:27 長期不吃澱粉會對健康有什麼影響？
● 05:28 生酮飲食、低醣飲食、低碳飲食，這些飲食法有健康疑慮嗎？
● 07:50 聰明選澱粉，教你吃飽不吃胖
「請問康健」是《康健》全新製作的系列節目，每集節目會邀請專家、醫師回答民眾想知道的健康大小事，希望用「一看就懂、一聽就懂」的形式，傳遞給民眾實用的健康資訊和解方。歡迎每週四晚上8點，準時收看「請問康健」。
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3 мар 2021
