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请师父做了传统鲁菜,山东济南地区【黄焖栗子鸡】的做法,传统烹饪所讲究的“口味”,所诞生的烹饪技法之一|师父和我做鲁菜|【师父和我做鲁菜】 

师父和我做鲁菜
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23 фев 2022

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Комментарии : 77   
@fullmetaljacket1949
@fullmetaljacket1949 Год назад
很儒雅的一位老師
@user-oj1wr5qi4i
@user-oj1wr5qi4i Год назад
这济南话听着真亲切。
@arkzhoum9113
@arkzhoum9113 6 месяцев назад
师父教的好简洁明朗 没有废话 徒弟拍的也很好 👍 真棒
@syaogwang910
@syaogwang910 2 года назад
感谢老师傅把黄焖鸡还原出来!!!受教了!
@samwang5475
@samwang5475 Год назад
看这调料我就爱了,突出食物本味。老反骨那边得放这三倍的调料。
@shanehonolulu3335
@shanehonolulu3335 11 месяцев назад
陈大师做菜就跟艺术品一样精美👍
@giantbird
@giantbird 19 часов назад
鲁菜真讲究。
@user-bc9wn7fu2p
@user-bc9wn7fu2p 8 месяцев назад
人在菏泽躺,厨艺心中涨,感谢师傅
@rickshen1370
@rickshen1370 Год назад
栗子鸡的新高度。真正体会了细节决定一切
@txcjj
@txcjj Год назад
按大师说的做了,非常好吃!!!要用1年以上的鸡更好吃!!!
@shenjunwang5293
@shenjunwang5293 7 месяцев назад
大师做得非常正宗,这道菜非常适合结婚宴席上食用一次可以做多碗非常受欢迎,30年以前我经常做。
@kouzuigo7459
@kouzuigo7459 Год назад
谢谢老师❤
@user-gr1mc7bo8b
@user-gr1mc7bo8b 3 месяца назад
最喜歡看到老師的笑容 (真好看) 大偉你學會了吧
@yangxf_nucyang2926
@yangxf_nucyang2926 Год назад
谢谢师傅。
@yanzhu8741
@yanzhu8741 Год назад
真讲究多谢大师傅分享🙏🌹🌹🌹💕🎉🎉
@skyyan600
@skyyan600 Год назад
U are a true master chef.
@DaaJa-CN
@DaaJa-CN Год назад
太棒了!
@e0988038282
@e0988038282 Год назад
謝謝大師🙏🙏🙏
@lukelu9161
@lukelu9161 11 месяцев назад
鲁菜真是讲究啊!
@user-co9qs6vi1p
@user-co9qs6vi1p Год назад
感谢,一定很好吃,改天试试:)
@kelecao1103
@kelecao1103 4 месяца назад
做的很棒!教的也详细👍
@macywu8078
@macywu8078 Год назад
感谢老师傳还原黄焖鸡
@JohnNeo
@JohnNeo Год назад
开眼!👍
@choudy0812
@choudy0812 8 месяцев назад
老師傅一身功夫
@skyyan600
@skyyan600 Год назад
I love u chef.
@SecondWong
@SecondWong Год назад
鲁菜就是讲究
@truddz
@truddz Год назад
nice
@weimingxue215
@weimingxue215 Год назад
👍👍👍
@tennisgame40love
@tennisgame40love 3 месяца назад
第一次知道,黃燜雞不是燜出來的,是蒸出來的。有機會得試試👍
@user-ow2ob3jo5x
@user-ow2ob3jo5x Год назад
大吉大利,加栗子的意思明白了
@Loveyourlife_wang
@Loveyourlife_wang 2 года назад
复杂
@hansho1793
@hansho1793 Год назад
老师傅炒糖色用的鍋子是甚麼牌子的鍋?
@huagoh3556
@huagoh3556 Год назад
Please change the mandarin words caption into English for worldwide to understand.
@samaxinyue7200
@samaxinyue7200 Год назад
Or you can learn mandarin, then you can understand what sifu said and even know more about our food and culture.😂
@haigyh
@haigyh Год назад
要想学好中国厨艺,必须学会中国话,否则你无法理解食材处理过程中的技法。
@user-in4ij8iq4c
@user-in4ij8iq4c Год назад
对老先生请说您
@user-bc9wn7fu2p
@user-bc9wn7fu2p 8 месяцев назад
一直想说这个,偶然间刷到,点个赞
@Chunghwa_2000
@Chunghwa_2000 8 месяцев назад
​@@user-bc9wn7fu2p 不是每個地區都這樣,尤其是山東地區不搞這套
@macywu8078
@macywu8078 Год назад
一直想找正宗的黄焖鸡
@TangGe-songs
@TangGe-songs 9 месяцев назад
这集加美颜了么,大师皮肤好白啊😊
@wx1113
@wx1113 4 месяца назад
问一个问题,这锅是哪里买的啊? 是章丘铁锅吗? 能不能出一期 厨房用品的视频啊? 正好大伟也可以联系下厂商带带货,哈哈啊
@Jennnneko
@Jennnneko Год назад
原来这么复杂😮😮我以前做栗子鸡就是一锅炖
@user-wm6vg3zi2g
@user-wm6vg3zi2g Год назад
我也是 雞先入味 然後爆料頭 加雞 炒香 加粟子 加調好的碗汁 加點水 然後小火焗到收汁 上碟🤣
@Vivimoose
@Vivimoose Год назад
一定要蒸吗?我在的地方只能买到六十天的肉鸡,这样的鸡是不是要省略蒸的步骤?
@sufangzhou8307
@sufangzhou8307 Год назад
不蒸的话,栗子,葱姜和炒糖水的大料水的三种味道没法融合到一起形成复合味,特别是栗子没法吸收酱汁味道
@Vivimoose
@Vivimoose Год назад
@@sufangzhou8307 您说的很有道理,但是肉鸡特别不耐火的话,我是不是就不放栗子,直接吃呢?
@frcapaul823
@frcapaul823 Год назад
这个做法是扒菜啊?!
@ajfish4029
@ajfish4029 Год назад
这个菜不容易啊
@donalue367
@donalue367 11 месяцев назад
老師的講解步步都要留聽。
@user-ko1lv1ny9o
@user-ko1lv1ny9o Год назад
我在四川,川菜太不讲究了!出去吃饭全是麻辣油味,什么食材都是麻辣油,太难吃了!所以我经常自己做饭,哎。
@user-wm6vg3zi2g
@user-wm6vg3zi2g Год назад
現在的川菜都是重麻重辣😂
@fullmetaljacket1949
@fullmetaljacket1949 Год назад
太同意
@riki-oh7366
@riki-oh7366 8 месяцев назад
川菜師傅:其實川菜不全是辣的,辣只佔了一部份而已大家都誤解了…好接著我們準備乾辣椒,花椒,再切點小米辣……
@user-ko1lv1ny9o
@user-ko1lv1ny9o 8 месяцев назад
我跟他们说川菜不全是辣的,成都人让我滚。@@riki-oh7366
@Chunghwa_2000
@Chunghwa_2000 8 месяцев назад
開水白菜也是川菜
@tkstmt3014
@tkstmt3014 10 месяцев назад
师傅绝对赞,手法和说明都太好了。拍视频的旁边废话的就一傻逼
@user-cz5wo3og5l
@user-cz5wo3og5l 9 месяцев назад
谢谢老师 受教了
@huangxingniu9588
@huangxingniu9588 Год назад
老师傅的徒弟修养太低对师傅说话,等于对長辈,口头语对师傅总是你,我看您的节目.从开播到现在。
@danieltan4284
@danieltan4284 Год назад
我是北京长大的山东人。我们山东确实口语里面没有“您”这个字,这跟北京很不一样
@binL-cc4hx
@binL-cc4hx Год назад
是的,山东人,山东没有人用您这个词,但是句子里有师傅和老师这俩已经代替了您字没必要重复使用
@muho9955
@muho9955 3 месяца назад
超級麻煩
@haroldwong8107
@haroldwong8107 2 года назад
好像海盜男。拍攝老哥就不要試鏡。師傅的高尚氣質給拉下
@Winnie896A
@Winnie896A Год назад
贼眉鼠眼的长相,小地方出身的口音和谈吐
@1271108227
@1271108227 Год назад
@@Winnie896A 好奇你是哪个地方出身的,这么恶毒。
@chengong999
@chengong999 Год назад
@@Winnie896A 太毒了,人家在教你做菜还这样说话
@Winnie896A
@Winnie896A Год назад
@@chengong999 原来是徒弟在教做菜啊😊
@user-july6
@user-july6 Год назад
@@Winnie896A 上海人还是北京人?
@user-mf9bn1yt9d
@user-mf9bn1yt9d 9 месяцев назад
中国人有様大问题,就是祖宗和傳统的東西和方法都永远是最好的。 煮一点食物,便消耗大量热能,什么炒糖色,蚝油、什么甜醬、什么名堂的酱,有考慮过原来食材的味道吗?世上有名出品美味佳肴的国家,義大利法国日本等等,最注重的是原食材的味道,那会放那么多混帐的所谓酱料? 在中国吃東西,你味蕾好的话,你嚐到制作者的手汗味
@Chunghwa_2000
@Chunghwa_2000 8 месяцев назад
食不厭精,要原食材中國沒有?中華料理的手法豐富多變,講的就是要讓食客有各種體驗
@user-mf9bn1yt9d
@user-mf9bn1yt9d 8 месяцев назад
@@Chunghwa_2000 固步自封,乃中国人不可能上進的原因。中国人無卫生觀念也是大问题,看看他们處理食物的方式,污水遍地,蚊虫乱飛下处理食材便知。
@user-pi3hj5ko6u
@user-pi3hj5ko6u 7 месяцев назад
你去看日料跟意大利的就好。放酱怎么了?日本人不吃酱油不吃味增酱?
@bowlpoke2245
@bowlpoke2245 5 месяцев назад
If you hate Chinese food so much, maybe you should consider stopping typing in Chinese.
@blueboy123456
@blueboy123456 Месяц назад
你吃生雞生豬肉?
@georgewang2622
@georgewang2622 4 месяца назад
👍👍👍
Далее
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