春がくれば、豆ごはん！さや付きのえんどう豆を買って作ると、皮も硬くなく香りがよいように思います。
レシピは豆を後から混ぜるのではなく、はじめから炊き込む作り方です。その炊き方のほうが、ごはんと豆の風味がよくなじみ、美味しく仕上がってくれます！
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▼材料
・えんどう豆 … さや付きで150〜200ｇ（正味約75〜100ｇ）
・米 … 2合
・塩 … 小さじ1と1/3
※さらさらとした精製塩などを使うときは小さじ1ほどに減らすとよいです。
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#和食 #cooking #炊き込みご飯
6 окт 2024
