1時間で作るパンレシピのアレンジです。野田琺瑯レクタングル深型M（約12×18×6cm）を使用します。
▽型を使わず作る「基本の1時間パン」のレシピはこちらです。
• パン作りデビューにおすすめの【初心者さん向け...
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【発売中の著書】
「はじめてでも超簡単！1時間パン」（NHK出版）
初心者さんでも1時間でおいしいパンが作れる色々なレシピを掲載しています。
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作り方の写真がすごく大きくて、パッと見てわかりやすいのが特徴です。
▽Instagram
/ backeakiko
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ホーロー容器で作る食パン
【材料】(約12×18×6cmのホーロー容器）
強力粉(カメリヤ) 250g
グラニュー糖 小さじ3
インスタントドライイースト 小さじ2
塩 小さじ1
ぬるま湯(35 ℃前後) 160cc（室温25℃の場合）
無塩バター 10g
型にぬる油脂 ショートニング、マーガリン、バター等
●バターはあらかじめ室温にもどして、やわらかくして混ぜてください。
（有塩、マーガリンでも代用可）
●強力粉は初心者さんでも扱いやすいカメリヤを使っています。
国産小麦等、別の粉を使う場合はふくらみが微妙に違ってきますので、動画と同じように焼きあげるにはカメリヤを使ってください。
●ボウルは小さいと生地をまとめずらいです。
直径25cmくらいの大きめのものがおすすめです。
●まな板は厚み（1cm以上）のあるものを使ってください。
薄いと動画のようにこねれません。
●まな板の下にぬれ布巾等、すべり止めをおくとこねやすくなります。
私は100均で売っている「カーペットのすべりどめ」をまな板のサイズに合わせて切って使っています。
【目次】
0:42 材料を混ぜ合わせ、ボウルの中で生地をまとめる。
1:35 まな板の上でこねる。
2:02 2分割し、生地を休ませる。
2:57 成形し、型に入れる。
4:46 40分ほったらかし。（室温25℃の場合）
5:14 200度に予熱したオーブンで約20分焼く。
ほったらかしの時間は25℃より高ければ短く、室温20℃前後なら手作り発酵器をおすすめします。
▽「手作り発酵器の作り方」（大きめのビニール袋があればOK）
• 冬のパン作り/寒い時期でもパン生地ふっくら♪...
●室温によって調節して、動画内の（焼く前の）生地の状態までふくらませてから焼いてください。
●オーブンによってパワーやクセが違うので、焼き時間＆焼き温度は焼き色を見ながら調整してみてくださいね。
▽「こね方」のみをしっかり詳しくレクチャーしている動画
• こね方のみをしっかりレクチャー【初心者さん必...
＃パン作り ＃簡単レシピ ＃野田琺瑯
25 авг 2022
