餐館的炸魚條為何都酥酥脆脆不會回軟 教你用這做法炸出金黃酥脆肉嫩多汁 / 莊師傅的廚房 

這次要來分享的是炸魚條做法這是一道清爽開胃的家常菜 菜名叫做炸魚塔塔醬 要如何炸出金黃酥脆肉嫩多汁現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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炸魚塔塔醬2-3人份
食材 :
鯛魚肉280g
水煮蛋1顆
洋蔥15g
薑泥10g
檸檬汁10cc
沙拉油300cc
生菜葉-小番茄裝飾
酥炸粉 :
雞蛋1顆
低筋麵粉4大匙
玉米粉2大匙 小蘇打粉1/2小匙
水1.5大匙
沙拉油1大匙
醃醬 :
白胡椒粉1/4小匙
鹽1/4小匙
薑泥10g
米酒1大匙
塔塔醬 :
美奶滋50g
洋蔥末15g
水煮蛋碎1顆
檸檬汁10cc 黑胡椒粒1/4小匙
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