今天又要来分享一个制作起来非常简单、快手的生酮甜点了，无糖、无麸质，健康的同时又兼具美味。
这个杯子蛋糕使用的是比较熟成的香蕉制作的，所以本身就有香蕉天然的甜味了，需要加的代糖量非常少，同时因为比较熟的香蕉本身的绵软质感，使蛋糕口感出奇的松软，搭配烘烤过的的脆脆坚果和它的香气，口感很丰富。
它特别适合家里有吃不完的香蕉的时候制作，熟成的香蕉来这做这个蛋糕刚刚好。
同时这个杯子蛋糕做法很简单，属于很快手的，只要把干的材料，和湿的材料准备好，混合在一起就可以了，不需要特别的工具，新手友好。
烘烤时间：175℃ 22分钟
分量：12个杯子蛋糕
材料：
杏仁粉 230g
代糖（我用的是罗汉果糖）80g
泡打粉 1 茶匙
苏打粉 1/4 茶匙
盐 1/4 茶匙
肉桂粉 1 茶匙
核桃碎 110g
鸡蛋 2颗
黄油（融化的）110g
香蕉 300g
香草精 1 茶匙
yield：12 cupcakes
ingredient：
350℉ 22minutes
almond flour 230g
monkfruit sugar substitute 80g
baking powder 1 teaspoon
baking soda 1/4 teaspoon
salt 1/4 teaspoon
cinnamon 1 teaspoon
chopped nuts 110g
eggs 2
butter(melted) 110g
mashed ripe banana 300g
vanilla extract 1 teaspoon
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9 дек 2021
