馬蹄糕清甜爽口, 是一款很受歡迎的傳統糕點, 在很多酒樓的點心紙上都出現馬蹄糕這款點心, 馬蹄糕亦是傳統賀年糕點之一, 春節期間我們比平時吃得豐富,也油膩一些, 因此吃些較為清淡馬蹄糕真是一個不錯的選擇.
馬蹄糕可說是各種賀年糕點之中做法最簡單的一種, 只要依照份量和製法一定可以成功做出一盆美味的馬蹄糕.
馬蹄糕材料份量:
馬蹄一袋 (約12粒)
馬蹄粉125克
清水 690克
(分成兩份, 345克用來開馬蹄粉, 另外350克用來開糖水)
片糖約 3/4片 + 冰糖 , 兩種糖合共150克.
蒸糕盤直徑約七吋, 深約一又四分三吋
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8 янв 2024
