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鮨みずかみ貝祭り【仕入れ編】 

阿吽チャンネル
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豊洲でも希少の極上物の貝にとことんこだわる変態的仕入れに密着!
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#鮨みずかみ#貝#江戸前
0:00 先頭
1:13 司水產
1:21 司水産
4:53 林水産
5:40 ウエケン
6:00 白井水産
7:07 丸水産
9:26 丸佳水産

Опубликовано:

 

16 июл 2024

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Комментарии : 52   
@user-no9vh5gt2k
@user-no9vh5gt2k Месяц назад
定期的にたまらなく見たくなるんですよね。 最高です。
@aun2007
@aun2007 Месяц назад
ありがとうございます。 食べたくなりますよね~ いかねばww
@user-cj5on9im7n
@user-cj5on9im7n 2 года назад
市場の方との信頼関係が成せるものですね。 音の質も良くすごく気持ちいい動画でした! これ見ながら酒飲めます🍶
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(#^.^#) 私も飲みますw
@user-fk4wt5yb7x
@user-fk4wt5yb7x 2 года назад
前に仕入れ編をリクエストした変態です。 動画ありがとうございます!これで美味い酒が飲めます🍶
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(^^♪ そのお陰で さらに変態な動画をつくれました(笑)
@kunikunibep1
@kunikunibep1 2 года назад
待ってました!!!!
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(^^♪
@user-im2rz2mx7t
@user-im2rz2mx7t 2 года назад
待ってました『鮨 みずかみ』さんの貝祭り🐚 次の仕込み・握りと待ち遠しいです🤗
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(^^♪ マニアック度が上がっておりますwご注意くださいw
@user-im2rz2mx7t
@user-im2rz2mx7t 2 года назад
@@aun2007 また、阿吽さんの方にも行きますネ🤗
@0Hiro0
@0Hiro0 2 года назад
待ってました!ありがとうございます!!
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(#^.^#)
@bboykoolboost
@bboykoolboost 2 года назад
待ってました!! 生きがいくらいに楽しみにしてます😊
@aun2007
@aun2007 2 года назад
うれしいですw 仕込み編からさらにマニアックになります(#^.^#)
@user-ir3op8gp5l
@user-ir3op8gp5l 2 года назад
水上さんの動画好きです。いつもありがとうございます。
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます。 食べたくなってきますww
@anoy4747
@anoy4747 2 года назад
素晴らしい食材を興奮しながらよってる水上さん最高です!
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ですよね~w
@user-do9ll5dx5g
@user-do9ll5dx5g 2 года назад
貝が大好きなので楽しみです!
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(#^.^#)
@user-cl8zc7uw1x
@user-cl8zc7uw1x 2 года назад
早く次が見たいです!
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(#^.^#) だんだんとマニアックになっていくの楽しんでおりますw
@anoy4747
@anoy4747 2 года назад
阿吽さんのチャンネルのおかげで水上さんのファンになりました笑!
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(#^.^#)
@user-jz4so7mn2t
@user-jz4so7mn2t 2 года назад
全てデカイ、厚い 驚 こんな食材の旨みを引き出す調理されたら、もうプライスレスですね^ ^ 食べたーい^ ^
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(#^.^# 厚み 旨さと比例するからすごいですw
@tyabow74
@tyabow74 2 года назад
次回の動画も楽しみにしております。 行ける機会がめっきりなくなりましたが、夏休みにみずかみさんへ久しぶりに行けそうです。
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます。 次回からマニアック度があがっております、よろしくお願いいたしますw
@user-sp2xn8go6y
@user-sp2xn8go6y 2 года назад
司水産のお父さんお母さんもとっても良い方ですよね。
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます。皆様素敵な方たちばかりです、ご縁に感謝です。
@You-hs
@You-hs 2 года назад
みずかみ編 めちゃくちゃ楽しみにしてました。 宮崎に住んでるので、一度はみずかみのお店に行くのが七夕の願いです。 これからも、動画お願いします。
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(#^.^#) 短冊いいですね~w
@ktb3004
@ktb3004 2 года назад
相変わらずすごい食材ですね🤤 先週金曜日、みずかみさんに行くことができました🎉 お人柄も素晴らしく、とても幸せな時間でした! いつもの松本さんの反応は大袈裟ではありません!!笑 かなり動画で予習していましたが、予想以上のクオリティで感動しました、、 また必ず行こうと思います🤤
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます! 予習ww 美味しさが増してうれしいですw
@user-sx4vj6vp8j
@user-sx4vj6vp8j 2 года назад
先日はありがとうございました!またお会いできるのを楽しみにしております‼️
@ktb3004
@ktb3004 2 года назад
@@user-sx4vj6vp8j こちらこそありがとうございました!! 素晴らしい技術に感動しました😭 衝撃を受けたのは初めてです!! 根崎様にもよろしくお伝えください🙇 次は冬にお伺いしたいと計画を練っております🤤
@user-sx4vj6vp8j
@user-sx4vj6vp8j 2 года назад
@@ktb3004 お待ちしております😊
@syeah2177
@syeah2177 2 года назад
松本さん! お待ちしておりましたよ!
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(#^.^#)お待たせいたしましたw
@user-fl1hg1pf5t
@user-fl1hg1pf5t 2 года назад
北寄貝❤️
@aun2007
@aun2007 2 года назад
最高ですw
@user-sx4vj6vp8j
@user-sx4vj6vp8j 2 года назад
またバイト来てね〜
@user-lv9os2gc5i
@user-lv9os2gc5i 2 года назад
コメント失礼します! 今回の動画も見させていただいてすごく面白かったです! 質問なのですが今回の動画とは関係なくなってしまうのですが前にあげていた牡蠣のオイル漬けの動画やみずかみさんのオイル漬けは日持ちとしてはどれくらい持つでしょうか? 一般的なのは瓶にオイルをかけるタイプなので 日持ちするのは分かるのですが動画で作っていたオイル漬け作ってみたいのですが日持ちを知りたいです!
@aun2007
@aun2007 2 года назад
コメントありがとうございます(^^♪  日持ちの事は 仕込んむ素材や 火の入れ加減や調味料の量 や仕上がりや保管温度によりますのでなんともお応えできませんが、 動画で作ったものは、冷蔵で1週間から10日は 大丈夫なように仕込んでおります。 よろしくお願いいたします。
@user-sx4vj6vp8j
@user-sx4vj6vp8j 2 года назад
松本さんの回答通りです😊
@GM-ik7ju
@GM-ik7ju 2 года назад
続編が気になって仕方がない
@aun2007
@aun2007 2 года назад
続編 番外編 相当なマニアック度です ご期待くださいw
@shimokitacpa1698
@shimokitacpa1698 9 месяцев назад
素人の質問で恐縮ですが、例えば鳥貝などはいくつもの仲卸さんから仕入れるのが通常なんですか?そうすると産地とかが同じ日でも色々ある感じなんでしょうかね。
@aun2007
@aun2007 9 месяцев назад
ありがとうございます。正直通常がどういうものか存じ上げません  仕入れ方 仕込み方 提供の仕方 皆様がそれぞれ違っていて 私はその個性が大好きです(^^♪
@takeakiudo3553
@takeakiudo3553 2 года назад
こりゃ、やばい。。
@aun2007
@aun2007 2 года назад
ありがとうございます(^^♪
Далее
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