옹심이 집은 보면 주방의 정돈 상태부터 동선 모든게 다 잘 관리되어있네요. 확실히 수십년간 전문적으로 열정있게 배운 사람이 차린 음식점이라 다른 골목식당에 나왔던 집들과 수준이 다른것같아요. 백대표님도 그걸 알고 음식점인 것 보다 사업적인 부분을 도와드리는 것 같구요. 사람이 많아져서 당황하실 수 있지만 초심대로만 계속 하신다면 정말 꽃길만 걸으실것같네요
무슨 슬픈역사....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 닭다리도 브라질산 좋으면 브라질산 쓰는건데 굳이 국내산 왜 강요해요...요즘 백종원 채널에서 본인제품들 거의 반강제로 계속 강요하던데 본인채널이라 그렇다고쳐도 이제는 방송에까지 대놓고 빽햄 연결고리에 그냥 토마토퓨레 쓰면되지 케찹은 또 뭐야...시식단주작해도 백종원이 틀린말없어서 그려러니 했는데 진짜 이건 아니잖아
의아하네 부대찌개집 솔루션은 ㅋㅋ 가격싸고 더군다나 더 맛있기까지하면 수입햄으로 만드는게 맞는거지 무슨 슬픈역사를 가진 음식, 우리나라 만 먹는 음식 운운하며 전부 국산 재료를 고집하는지 이해가 안되네.. 베이크드빈과 비슷한 맛을 내기위해 굳이 다짐육 넣고 저 과정을 거쳐서 케찹넣고 만들어내자는것도 요상하고... 식당에서 가성비와 맛을 고려해야지 왜 의미를 부여하는건지... 마땅히 솔루션이 떠오르지 않았나보네요.
옛날통닭집 가서 사먹어봤는데 오픈부터 굉장히 바빠보이셧음,, 닭껍질튀김 바삭바삭하고 맛있음 가격 겁나 쌈...닭털같은 거 하나 나오긴 햇는데 걍 거는 빼놓고 먹음 닭똥집튀김은 바삭하진 않고 맛있긴 했음...! 진짜 맥주 마시고 싶엇음 옛날통닭은 내가 포장해와서 그런가 그냥 평범..
부대찌개 다른건 조금 국내산 써보는 실험을 여기다가 한 느낌 드는데 저울은 진짜 좋은 조언이긴 한듯 그렇지만 그거 빼고 좀 다.. 개인적으로 국내산 많이 쓰고 우리나라 돕고 그런것도 괜찮지만 그런게 중요한게 아니라 더 나은 맛이 이 프로그램의 주요 목표인 것 같은데.. 외국꺼랑 섞어쓰게 하는것도 아니고..
아무리 백종원이래도 부대찌개집 솔루션은 좀 이상하네요... 가격 경쟁력이나 맛 모두 떨어지는 국산햄을 굳이 사용하게 하는것도 이상하고 돼지고기 소스도 토마토 홀이나 토마토 퓨레를 안쓰고 왜 케챱을 쓰게하는지 모르겠어요. 집에서 조리하는것도 아니고 업장에서 하는건데... 마지막으로 대용량 조리하는데 저울은 그냥 생트집 같음.
사장이 들기름 막국수 싫어하는데 구지 시키는 이유가? 설마 오뚜기 들기름 막국수 -고기리 막국수 간접 홍보는 아닌지 하는 의문이 든다. 파래김에서 특히 왜 그집과 같아야 하는가!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 전에도 라면집 진라면으로 하고 백종원이 여기 저기 오뚜기라면만 쓰니까 ... 갑작스럽다. 요새 들기름 막국수가 유행이 아니라 고기리 막국수가 오뚜기와 콜라보 해서 거기꺼 따라한거 아닌가 파래김부터 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아주 그렇다면 영 별루다. 아직 들기름 막국수가 유행이 아니지 ... 한 집 고기리막국수가 거의 대표적인데 ㅋㅋㅋ 유행이 아니라 그집을 대놓고 말하던가 파래김까지 말하면서... 고기리막국수 얘기하면 오뚜기 콜라보까지 연결될것 같았나... 너무 티나던데... 물론 방송이니까 그럴수도 있다고 쳐도... 차라리 두리뭉실한것보다는 직설적인게 나아보인다.
![감자옹심이네 첫 혹평과 옛날통닭집 샤우팅 칭찬👏 오류동 3주차 요약ZIP [골목식당|SBS 210429 방송]](/img/logo.svg){kind=logo}
