고구마줄기1.2kg 쪽파6뿌리 청양고추3개
홍고추2개 양파반개 마늘6알 통깨 매실청
고추장 된장
1. 고구마줄기는 잎부분을 제거해주세요.
2. 물3리터에 소금 2줌을 녹인물에 고구마줄기를 30분정도 담궈주세요.
3. 고구마줄기의 껍질을 벗겨주세요.
4. 냄비에 물을 올려 팔팔 끓으면 고구마줄기를 넣고 삶아주세요.
5. 어느정도 삶아졌으면 찬물에 헹궈준다음 주물러 주세요.
6. 다시 물에 헹궈준다음 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
7. 쪽파는 2~3cm정도 길이로 잘라주세요.
8. 청양고추는 다지듯이 잘라주세요.
9. 홍고추는 잘게 썰어주세요.
10. 양파는 채썰어주세요.
11. 마늘은 다져주세요.
12. 고구마줄기를 먹기좋은 크기로 자른다음 물기를 짜주세요.
-잘라놓은 재료와 고구마줄기를 같이 담아주세요
13. 통깨적당량, 매실청3스푼을 넣어주세요.
14. 그릇 한쪽에 고추장2스푼, 된장2스푼을 잘 섞어주세요.
15. 잘 버무려주세요.
16. 먹어보고 간을 맞춰주세요.
-영상에서는 된장 반스푼을 추가했어요
20 июл 2022
