식용유1스푼 참기름1스푼 김치1/4포기 잘라서 넣고 다진마늘2스푼 설탕1스푼 진간장2스푼을 약불에 볶는다. 김치 숨이 죽으면 물1.2L 돼지고기400g 청양고추1개 김치국물 조금 고춧가루1스푼 소고기다시다1스푼 넣고 고기가 익을때까지 중불에 30분 끓인다. 마지막으로 대파 썰어서 넣고 추가로 5분 더 끓이면 끝 🎉🎉
유튜브 댓글은 거의 처음다네요.. 일본에 주재원으로 거주중인데 너무 맛있게 먹었습니다! 그리웠던 한국의 맛이에요!! 통삼겹 잘라서 넣었고, 여기 김치는 시지 않아서 설탕은 넣지 않고 오히려 식초를 조금 넣었습니다! 일본와서 먹은 한식 중에 최고였습니다! 종종 이 영상 보면서 해먹을 것 같네요
김치가 덜 익었거나 새콤한 김치찌개를 좋아하시는분은 마지막에 식초1티스푼 넣으시고 단맛이 없다싶음 마직막에 물엿도 반스푼 정도 넣으세요 대신 전 김치볶을때 설탕 안넣고 볶다가 물 조금넣고 지지듯이 볶아요~ 그리구 감칠맛이 없다싶음 다시다 넣으시고 싫으시면 대신 참치액 넣으심 되욬~ 요알못이다가 이 레시피 저 레시피 키 포인트만 모아놓으니 더 맛있더라구요 단맛 신맛 개인 취향에 맞게하셔야해요 그냥 무작정 넣으심 안되욬 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어디까지나 레시피는 참고용입니다~^^ 매번 김치랑 고기랑 같이 볶다가 고기를 따로 넣었더니 또 다른 맛있는 맛이였어요 ^^ 고기의 식감이 좋았어요~^^
슈가님, 킴서울님은 진간장으로 2큰술 하셨지만, 까나리액젖 1큰술과 진간장 1큰술 하셔도 되고, 진간장 1큰술과 새우젖 넣으셔도 돼요. 그리고 진간장 1큰술과 참치액 1큰술 넣으셔도 돼요. 솔직히 진간장 간은 본인 입맛에 맞게 간하셔도 됩니다. 김치찌개는 새우젖으로 간하게 되면 국물이 시원하고 감칠맛도 좋아서 진간장과 새우젖 추천드려요.. 그리고 액젖류 좋아하시면 까나리대신 참치액도 추천 드립니다. 완성하신 다음에 혹시라도 싱거우시면 최종간은 소금으로 해야 깔끔합니다. 그 이유는, 간을 할 때 다시다와 진간장 등으로 이미 간을 했기 때문입니다.
